京东美团互攻对方腹地，打持久战而非闪电战。
采写／果小喵
编辑／万天南
最近几天，京东入局外卖的消息搅动了打工人的心弦。
“京东只面向有堂食的商家开放这一点，值得点赞。”打工人刘苗是外卖重度用户，但不卫生的“幽灵外卖”一直让他头疼。
幽灵外卖，通常指线上光鲜亮丽、线下环境堪忧，没有堂食场地的外卖商家。他们蛰伏在外卖平台，成为食品安全的一大威胁。
看到京东要做外卖，而且还主打“品质”，刘苗长舒一口气，在小红书上，不少用户和刘苗一样十分期待京东能整顿“幽灵外卖”乱象。
这一切的由头都是因为2月11日，京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募，而且2025年5月1日前入驻的商家可享全年免佣金。
一位京东外卖第三方服务商告诉“财经故事荟”，商家入驻需要提供总公司营业执照、门头及店内环境照片、对公账户信息（用于京东验证品牌企业）、法人身份证和手机号、品牌 logo、商标注册证等信息，审核期限为3天。
对比纯“外卖店”乃至“幽灵外卖”商家，服务商特意强调，京东外卖只面向“有堂食的正规餐厅”。而且所拓展的餐饮商家，在大众点评的评分必须为3.8分以上，以确保餐食和服务质量有保障，“这些要求，缺一项都不行。”
当“财经故事荟”询问是否会线下检查店铺时，服务商表示，目前还没有这个环节。
据该服务商透露，京东外卖目前仅面对39城开放。
据统计，省会及直辖市一共23城，比如石家庄、郑州、重庆、上海、北京等；GDP排名第一的省份广东省的城市最多，达到六座。
外卖很难算得上暴利的生意。摩根士丹利去年年底发布的研报估算，美团即时配送业务（包括外卖、闪购）的长期UE，即配送业务每单的经营利润=（即时配送收入-成本）/单量)，长期可以达到1.7元，利润难称丰厚。而包含饿了么在内的阿里本地生活业务，至今未能走出亏损。
京东为何入局外卖业务？消费者和入驻商家的体验如何？作为后来者的京东外卖如何“补课”？
一、外卖攻守：供给、时效、价格大比拼
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