文/科技说说
烹饪，对于绝大多数人来说都是一件“劳心费力”的事。
除了烟火气带来的“侵袭”外，难以把控烹饪的时间和味道、不知道新菜怎么炒制、超长时间的过程等等，都让不少人视烹饪为“洪水猛兽”。那么，如何让烹饪变得更为人性化、更简单，甚至让人享受整个烹饪的过程，已然成为处于“换挡期”的厨电行业，必须要解决的问题。
显然，生成式AI成为了解决上述难题的破局点。近日，老板电器正式发布国内首个AI烹饪大模型——食神，并希望借此抓住时代的红利，并让整个厨电行业焕发新的曙光。
大模型进入厨房，是时代必然
变则生，不变则亡。
显而易见的是，厨电行业到了必须要革新的关键时点。回首厨电行业三十余年来的发展，往往会经历“冰火两重天”的考验。尤其是近年来，厨电行业暗流涌动。这是因为，厨电行业本身与房产经济一直有着千丝万缕的联系。
过去，房地产市场的高歌猛进为厨电行业带来了广阔的增量市场，而近年来房地产退潮也导致家电、家居、家装等相关产业深受影响。在不确定性面前，厨电企业纷纷通过自我变革寻求新出路。
比如，有的企业进行企业定位调整，从粗放型增量向精细化存量转型，以期寻找新的市场增长曲线；有的则另辟蹊径，将目光投向下沉渠道或海外市场；有的围绕数字化、智能化进行新能力建设。事实上，无论厨电企业如何革新，核心始终是要紧扣时代脉搏，契合时代发展的诉求。
而AI大模型，无疑是时代潮流所向。基于AI的大模型正在推动人类文明生产力的跃迁，并标志着人类生产效率、创造力等再度实现飞跃。可以说，大模型是推动AI产业从技术走向应用的重要模式和载体。时至今日，众多行业都在迎来大模型持续的技术突破，以及相关早期产品落地，市场对大模型的商业化能否成功早已没有疑虑。
根据中商产业研究院发布的数据显示，2020年到2023年，大模型产业的市场规模从15亿元快速增长到147亿元，年复合增速约114%，其中2023年元年同比增速为110%。显而易见的是，大模型的巨大潜力在迅速展露出来，且未来前景光明。
而除了大行其道的生成和加工文本、音频、视频、图像等内容外，大模型还在消费级硬件等赛道落地。根据中银证券发布的《人工智能行业 报告——“元年”之后，再看大模型应用商业化进展》显示，大模型在企业端的商业化落地会是一个较好的机遇，且为消费电子硬件产品带来着深远影响，这类硬件包括PC、手机、耳机、家电等。
以家电这一细分领域为例，大模型已经得到一定程度的应用，比如TCL在空调搭载超省电AI大数据模型算法，奥克斯将智能语音大模型技术应用在空调中等。而在更为细分的厨电行业，此前仅有支付宝小程序云助力合作伙伴，在烹饪机器人上开始使用大模型，主要是采用了支付宝小程序云提供的整套AI企业专属大模型产品解决方案，成为厨电行业的大模型落地应用产品。
从种种迹象看，大模型进入厨房，已是时代必然、风向所在。但要想真正让大模型在厨电行业得到 应用，还离不开厨电头部企业的加码和重点投入。这是因为，厨电头部企业的一举一动是观察、引领行业走势的最佳风向标。
老板电器加码，厨电企业寻觅新动能
显然，老板电器的加码，展现了厨电头部企业发力AI大模型的决心。
据悉，“食神”是国内首个AI烹饪大模型。该大模型由老板电器自研，是烹饪垂直领域行业大模型。这也是老板电器近年来继打造行业首个“无人工厂”、发布首套“数字厨电”和“AI”烹饪助理后，在践行新质生产力的建设上的又一里程碑式创举。
大模型成功的关键之处，在于“数据”。而“食神”这一大模型的底层支撑，是老板电器45年专注烹饪领域所沉淀的海量烹饪数据。基于这些数据，老板电器以生成式AI为手段，来满足当下用户千人千面的个性化烹饪需求。
从功能上看，相对于传统厨电的硬件工具属性，烹饪大模型“食神”更像是一个与用户心意相通的烹饪伙伴，它通过观察烹饪世界里的温度、时间、光照、声音、气味，感知用户的角色、身份、情绪、动作，并将用户的个性化数据与大模型数据匹配，为每个用户规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案。
从实际应用看，烹饪大模型“食神”不仅告诉用户怎么做菜，还能调动所有设备，和烹饪者协作把菜做出来。这意味着，烹饪大模型“食神”不仅降低了烹饪的门槛，更激发了烹饪创作的乐趣。
另外值得一提的是，老板电器还着力让大模型更有“温度”和人文气息。在老板电器的理念中，区别于当下全球范围内烹饪类的大模型，“食神”不仅起到了功能性的辅助，更包含了生理、心理、哲学、审美、文化历史、人情世故等等关于烹饪的一切，这是一个“有情绪”、“拟人化”的大模型。换句话说，烹饪大模型“食神”能让用户享受烹饪创作带来的情绪价值。
能够看到，烹饪大模型“食神”的到来，是烹饪文明史上一个新的起点，也是厨电行业强势破局的一个突破点。老板电器对大模型的押注，对厨电行业而言有着重要的影响力，并起到引领作用。
据老板电器相关负责人表示，发力大模型，是老板电器察觉到垂直领域AI落地市场空缺后作出的判断。这似乎是在表明，以老板电器为代表的厨电企业积极寻觅发展新动能，来平稳度过厨电行业的“换挡期”。
可以预见的是，厨电企业及时将大模型切换为自身发展的新动能，将能够为穿越周期带来十足的韧性。同时，这也将为中国万千厨房勾画出全新的图景，真正满足不同消费群体在烹饪领域的广泛和多元化需求。
写在最后：
一项新技术如果顺利发展，一般会经历“技术突破早期商业化试点→商业化范围扩大→全面发展成熟”的过程。而就发展趋势看，AI大模型显然能够演绎出变革性的、成功商业化的新科技周期。
在这样的大背景下，无论是厨电企业，还是其他行业的企业，所要做的是勇于跳出自身的舒适区，紧抓AI时代红利，以应对变幻莫测的市场竞争和走势。而那些始终走在创新与变革前沿的企业，能够博出一个更为美好的未来。
免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与 无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
