目光暂时从盒马鲜生新CMO胸前移开，讲讲日日鲜奶背后的小九九

戏言戏语：

即使另有巨头后来居上，盒马鲜生也依然在扩大优势，毕竟抢跑了近两年。

Part-1

关注电商和新零售领域的朋友，想必这几天都从各种不同渠道了解到了盒马鲜生入职一位以“巨乳”为特征的新西兰裔“CMO”的消息。当然，“巨乳”是确有其事，CMO也的确落地有名，唯一出人意料的是，这位顶着“首席产奶官”头衔的“新西兰裔女性”，其真实身份却是一头有着新西兰血统的奶牛。

……

……嗯？？

Part-2

考虑到可能有一部分读者还没了解到事件的完整情况，戏哥在这里首先对事件进行一次完整的复盘：

2017年12月10日，脉脉上有网友爆料，称盒马鲜生将在12月12日入职一位“新任CMO”，同时有3500名新员工将随CMO一同入职。随后，有其他网友也曝料确认了这一消息，并抛出了“CMO凭胸竞争上岗”这样一个引来无数讨论的热辣话题。

12月12日，盒马鲜生和全球第六大乳制品供应商恒天然旗下的安佳品牌一起召开发布会，宣布二者合作推出的日日鲜鲜奶正式上架。现场首次公布了恒天然牧场将有3500头奶牛“入职”盒马鲜生，成为提供鲜奶的专职员工，引发热议的“CMO”则是从中选出作为“首席产奶官”的一头新西兰种母牛，对应英文名“Chief Milk Officer”。

对，她就是传说中的CMO

怎么样，惊喜不惊喜？意外不意外？

对于这样一个反转的结果，各方群众在高呼“辣眼睛”的同时也纷纷表示“魔性带感”，而发布会后盒马官方微博发布的六张“CMO”海报，也频频出现在这几天业内人士的朋友圈转发里。

Part-3

乍一看来，造成刷屏的“奶牛CMO”事件似乎是盒马鲜生利用新产品上架这一节点成功制造的话题，但如果我们将目光从CMO那名副其实的“巨乳”上移开的话，其背后所暗藏的烈风和湍流，同样不应该被错过。

上架日日鲜牛奶，真的只是单纯地推出新品类吗？

作为阿里新零售战略无可争议的先锋军，搞笑之下的盒马鲜生又在布什么样的局？

Part-4

盒马日日鲜是盒马鲜生今年重点推出的自营生鲜品牌，顾名思义，就是“每天货架上卖的都是新商品，所有商品都只在货架上销售一天”。这种模式乍一听来有些像美国近年来新兴的全食超市模式，而戏哥了解到的消息是，盒马日日鲜也的确在广泛地与门店当地的农户和供应商合作，为日日鲜品牌的货架进行供应。

公开信息渠道可以了解到，不久之前，盒马的高管还接受联合国粮食署的邀请，到土耳其的会议上去分享交流，其中提到了盒马日日鲜鸡肉的上游供应链来源，就有来自遥远山区的土鸡，间接帮助当地农户脱贫实现增收。这一招在消费者端、农业生产端都创造了价值，也给日日鲜的品牌赋予了更好的内涵。

到双12发布会之前，盒马日日鲜的品类已经涵盖了蔬菜、肉、蛋等几个大品类，但戏哥认为，这一次上架的鲜奶品类，和之前已经开始销售的菜、肉、蛋相比，不光是把日日鲜的产品品类扩展到了日常高频的四大类，甚至对整个新零售的服务能力而言，也是向更高水平的一次推进。

为什么这么说？

这个问题的答案有许多角度。例如，用戏哥一位从事奶制品生产行业的朋友的话说，牛奶自身所含的蛋白质和脂肪都属于极易氧化的营养成分，共同构成了一个天然的微生物培养基。换句话说，鲜牛奶从被挤出的那一瞬间开始，其寿命就已经进入倒计时，虽然有巴氏杀菌法这种快捷好用的杀菌方式，但配套的全流程冷链却又拉高了后端成本，提高了商品本身的价格，严重削弱了商品的竞争力。

而从供应链的角度来看，只卖一天、当天下架的销售方式，也给整个供应链提出了极严苛的要求。比如，要满足每天上架新产品的需求，如何确保有大量、稳定的奶源持续供应？又如何确保中间的物流环节标准如一、运行通畅？不难想到，牛奶本身的易变质特征，加上当日下架的销售方式，意味着从源头到货架的每一个环节都不允许出现失误和滞后。

所以，当戏哥得知盒马日日鲜的鲜牛奶价格与超市里的普通盒装奶相近、将会在全国逐步推广的时候，着实对盒马感到佩服。随着发布会上流出的消息越来越多，戏哥也渐渐了解了他们与全球第六大乳制品生产商恒天然旗下安佳品牌的合作、3500头“专职”奶牛的签订、全程物流支持等基础的建设。

就事论事来说，盒马日日鲜鲜牛奶的出现，在当下这个各方纷纷跳入新零售沙场的环境里，显得尤为明亮和显眼。戏哥甚至觉得，在各家混战的一片乱局中，盒马鲜生作为阿里新零售战略的开拓者，依然隐隐有与后来者拉开距离的趋势。

Part-5

事实上，如果我们把注意力从日日鲜上继续拉远，总体来看盒马鲜生这一年来的发展，不难看出，这家诞生即走红的创业公司，的确正处在一个加速的状态中。

首先是来自大阿里的支持。相信各位之中有许多人和戏哥有一样的感觉，那就是对于盒马鲜生这个孵化两年才成型的“小儿子”，不管是马云本人还是阿里集团都给予了近乎“偏爱”的支持力度。在国内外各色峰会论坛上，凡是推广新零售概念的场合，盒马都必然会成为马云重点提及的案例。而在业务布局上，阿里集团也毫不吝啬投入成本，联易果、取联华、入股大润发，背后都与支援盒马扩张有千丝万缕的关系。在前段时间一则媒体报道里，更是把盒马鲜生放在了阿里新零售战略的“心脏”位置，享受一众“兄弟姐妹”的全方位支持。享受如此待遇的盒马，从一开始就赢在了起跑线上。

当然，盒马鲜生作为阿里用心抚育的试验田，自身的努力也亮点多多。盒马的“门店+餐饮+电商+配送一体化模式”，把供应链一直接入到末端配送，进步降低了中间环节带来的延迟和折损，也提高了整个供应链运行的效率，让星巴克创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）远渡重洋来取经。 更是让亚马逊创始人贝佐斯也大呼“学到了”，回国不久便用137亿美元价格收购全食超市。

可以看出，哪怕是在世界级别的竞争中，中国的新零售也已经领先国外同行一个身位，而盒马无疑是新零售这波大浪中的弄潮者。

最后，则是新零售自身的特性使然。戏哥认为，结合了互联网线上渠道演化出的新零售，在扩张方式上已经不仅仅局限在靠线下门店布局来抓取过往客流，而是通过线上渠道+门店网络+配送服务的组合拳，以疏而不漏的门店网络大范围覆盖目标市场和消费者。这种扩张方式和线上平台建设一样，自带强者愈强的马太效应，一旦取得了先发优势，就抢占了重要的发展先机。

当然，上面这些分析，只是戏哥从日日鲜上架鲜奶这件事上延伸出的一些想法。但可以肯定的是，在各方纷纷杀入新零售攻城略地的大环境下，2018年的新零售行业将迎来更加白热化的战局，盒马新上任“CMO”虽然看起来不过是一个借用了谐音的噱头，但依旧可以窥探出其背后涌动着的热血和野望。

生成海报

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