↡
农产品，是一个我们既熟悉而又陌生的词。在整个社会发展过程中，农产品都是经济发展的基础。因为它的发展水平决定了我们的食物生产，而食物的使用价值远超任何一种商品。
而这样一种重要的商品，我们却对它既熟悉又陌生。虽然每天的餐桌上都少不了，但是我们却很少探究这些农产品的生产与流通过程。这样的结果是，我们每天都要接触和消费农产品，但对它们的熟悉程度还不如电视、汽车等大宗商品。
事实上，农产品的交易过程非常复杂，从农产品的生产地一直到最终的消费地，其间的运输过程非常复杂，科技要求很高。今天，我们可能已经熟悉了各种利乐包装里的牛奶、打包装好的牛肉与鸡肉，这些事物都如此自然，已经很少有人感叹这些技术的伟大了。
实际上，这些包装与冷冻技术对农业的发展起到了非常巨大的作用。早在几十年前，冷冻冷藏技术还没有出现和普及时，远距离运输蔬菜与豆类制品曾面临许多困难。
农产品运输难题的解决，不仅让我们能够吃到新鲜的蔬菜，甚至影响了国家的发展。南美洲的阿根廷以盛产牛肉和足球明星著称。但在冷冻技术发明以前，阿根廷的牛肉却根本无法运往主要的消费市场——欧洲。为了解决这个问题，阿根廷不得不把一船一船的活牛运往消费地，这其中的困难可想而知。旅途中的饲养照料、疾病、上岸后的处理，都是复杂的问题。而真正从阿根廷运往欧洲的牛肉数量和质量，也远不及今天。
小规模的市场限制了阿根廷的发展，广袤的草原资源无法得到充分开发。牛肉产业变成了饲料产业，牧场主变成了农场主。而冷冻船的出现，改变了阿根廷的国家命运。正因为冷冻船的出现，让阿根廷的各种畜牧产品行销世界，不仅解决了牛肉问题，甚至奶制品也走出了潘帕斯草原。
一艘小小的冷冻船，为阿根廷打开了畜牧产品外送的窗口，带来了丰富的外汇储备，也让阿根廷成为一个国力相对强盛的国家。从某种意义上说，农产品运输技术的变化对于阿根廷来说不亚于一场工业革命，但是由于人们的忽视，农业的发展与工业革命似乎并不能画上等号。
在我们的意识深处，依然认为农产品与几千年前的基本种植业产品没有太大的差别。而从另一个角度，这也是因为农产品本身并没有发生根本性的变化。
这也就决定了农产品的变化必须来源于市场而不是产品。而每一次农产品市场的变化，实际上都是由新技术的引入带来流通环节的变化而产生的。这样一来，我们也就能够理解区块链技术对于农产品，可能会产生什么样的影响。
传统的农产品运输是不可控的，甚至是一个销售的黑箱环节。农产品的生产端和销售端之间，隔着一个永远也无法厘清的运输网络。终端的消费者只能从直接面对的摊贩那里了解商品的信息。
而摊贩实际上也并不见得真的了解这些农产品的来源，只是从上一级的经销商那里获得信息。这就造成消费者对农产品的了解仅限于价格，至于对农产品生产运输过程的跟踪，则根本无从谈起。
我们不能确定，某一个贴着地理保护标志的产品是不是真的来源于那个地方，也无法判断某一个农产品是否真的与它所标称的一样，属于某个地区的特产。
并不是消费者不希望得到这些信息，也并不是商贩不愿意提供这些信息，而是想要了解这些信息需要付出非常巨大的代价。
阿根廷的牛肉因为冷冻技术的发明而能够运往世界各地，但是在这个运输过程中，还有无数的公司与个人为这些牛肉的流通服务，他们遍布世界的各个地方。阿根廷牧场饲养的肉牛从草原上运到屠宰场，进行分割；随后，牛肉通过地面的运输网络被送上远洋的货轮；其间可能又经历了中型货轮、大型货轮，直到运到消费国的边境；这时这些牛肉可能还需要换成小型的轮渡，或者通过港口设施，通过公路网络，真正运送到消费地。
在这个过程中，经手的供销商数量之繁杂，让人无法想象。在这种情况下，我们很难说这些牛肉来自阿根廷、巴西或是美国，只知道这些牛肉经过了基本的安全检验，从一个遥远的地方运到了我们的餐桌。
今天，随着对食品的要求越来越高，我们希望得到的食品信息也越来越多，而传统的技术很难突破这样的运输屏障。
商品本身很难告诉我们真正的信息，为了解决这个问题，区块链可以发挥巨大的作用。它可以像普通的二维码一样贴在产品上，但是与二维码不同的是，区块链具有唯一性和不可复制性。人们可以伪造一段条码，但是却没法伪造区块链。
使用二维码，扫码枪扫出来的信息也许是我们想要的，但是我们并不能确认这些信息的真伪，无法判断这些信息是否真的属于手中的这个商品，而区块链却解决了这个问题。
实际上，农产品很难从生产端发生革命，虽然改进一直在发生，但是彻底地改变农业生产的模式却非常困难。不过流通领域却发生了天翻地覆的变化，从传统的农产品运输不能超过一定范围，到今天几乎可以行销全球，这实际上可以被称为一场彻底的变革。
而区块链所带来的潜在变化，可能也会造成这样的效果——通过区块链，我们可以让所有在农产品的增值流通过程中产生利益关系的人，都紧密地围绕同一个区块链进行操作。这些人可以把自己的商品信息甚至工作信息都融入其中，让人们在使用商品的时候真正知道它来源于哪里。
通过这样的区块链模式，人们能够了解到一个农产品在运输环节都经历了什么，它在哪一个环节最容易受到伤害。如此一来，我们的运输效率和质量都会得到极大的提高，这也保证了我们未来吃的食品会越来越新鲜、越来越安全。
▴注释：
图片来源于网络，如有侵权请私信联系后台
免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与 无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
