12月27日，元气森林对外发布了《减糖用户消费行为报告（2021）》，首次向外界披露了国内主流减糖用户群体的画像、消费习惯和内在动机等内容。
《报告》显示，在人均食糖消费量TOP5中，西藏、重庆、四川、甘肃等西北省市独占4席，东北黑龙江排名第三。相比发达地区，县城及农村居民更爱吃含糖零食和饮料，他们对过量摄入糖的危害认知较少，因此对减糖概念食品感知度较低，另外，上海在TOP10中食糖量垫底。
越来越多的都市年轻人正在接受并选择减糖饮食。
从性别上看，65%的女性会在日常生活中选择减糖产品，而主动减糖的男性只有35%；从年龄上看，18岁-39岁的年轻群体占比接近七成，是减糖用户的主力军；从学历上看，减糖人群短期内呈现出学历较高的特点，本科学历以上的占比减糖群体的7成以上；从行业看，减糖用户从事互联网行业的占比最高，其次是医疗、教育、金融、传媒行业；从职业上看，以脑力劳动为主的知识工作者是减糖的主要人群。其中，公司职员占到减糖群体的一半以上，设计师、销售和程序员成为最“怕糖”的三个具体职业。
另外，减糖行为正在让这些年轻用户的生活变得更加美好。《报告》显示，66%的受访者用户表示减糖之后“感觉身体更轻盈，精气神十足”。半数受访者长期健身，生活更加自律，42%的减糖用户表示坚持减糖饮食超过3年。
《报告》援引中科院大数据挖掘与知识管理重点实验室的相关数据显示，相比早期大量使用的人工合成甜味剂（阿斯巴甜、安赛蜜等），近年天然甜味剂占比正在逐步攀升。木糖醇、赤藓糖醇等天然糖醇安全性正在获得更多减糖用户的认可。 （撰文|秀珍 编辑|齐成）
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