近年，什么产业发展最火？是物流业！据有关统计数据，2019年我国物流总额约300万亿元！
物流业中什么领域发展最爆？
无疑是冷链物流！据媒体公开报道数据显示，2019年冷链物流市场规模突破3000亿元！
何为冷链物流？
冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。
我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高。
随着冷链市场不断扩大，冷链物流企业不断涌现，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。
在冷链物流行业发展的日益红火时，优缺点也显得日益明显。
国内食品冷运市场处于快速增长期
近五年冷链行业需求复合增速约20%
根据中物联冷链委统计测算：
2018 年我国食品冷链需求总量约 1.89 亿吨，同比增长 27.9%，较 2014 年翻了一倍（14-18 年复合增速 20%）。
中物联冷链委预计2019 年我国食品冷链需求总量 2.35 亿吨，同比增长 24.7%；
食品冷链物流总额 6.1 万亿，同比增长 27.1%，食品冷链物流市场规模（收入）3391 亿元，同比增 17.6%。
需求分布看：水果、蔬菜占比高，但冷链流通率低
国内食品冷链的服务对象主要可分为蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶、速冻食品等六类。
从产量看：2018 年这六类产品产量合计达到了 12.8 亿吨，蔬菜占比 65%，水果 20%，肉制品 7%，水产品 5%，乳制品及速冻产品仅为 2.1%及 0.8%。
由此我们测算不同品类冷链的渗透率：
速冻以及水产品渗透率达到60%以上，而水果、蔬菜仅为 19%及 6%左右，除了水果蔬菜冷链渗透率低外，还有重要原因在于水果、蔬菜分别有约 46%、40%属于鲜食消费。
国际比较看：我国冷链仍处于较低的水平
渗透率：发达国家食品冷运渗透率达到90%以上
前文所述，我国生鲜类产品的冷链流通率较低；
而发达国家如欧美、日本等国，食品冷链流通率高达95%~98%。
其中除了冷链基础设施不同外，也与生产、消费习惯不同有关。
生产角度：发达国家通常把产后储藏、加工、保鲜放在农业的首要位置，产后产值与自然产值之比，美国约3-4:1，日本约 2-3:1。
消费习惯：
液态奶：2016 年我国人均液态奶消费 20.3 千克，日本在 30 千克以上，欧洲约 60 千克，美国则 69 千克。
速冻食品：我国速冻食品消费90%在家庭，餐饮业不到 5%，发达国家速冻食品在餐饮占到 60%，日本 70%。
人均消费冷冻食品：美国人均消费80 千克，速冻占食品 60-70%，2000 万吨；
欧洲仅次于美国，人均 50 千克，消费量 1000 万吨，日本是第三大市场，人均 20 多千克，而我国人均 7 千克左右。
基础设施能力：我国分布不均衡、人均处低位
2018 年国内冷库总容量为 5238 万吨，折合 1.3 亿立方米，同比增长 10.3%，2014-18 年复合增速为 12%。
从分布来看：华东占比36%，华中占比 14%、华北占比 12%列前三，其他区域均为 10%左右，冷库分布不均衡。
市场格局差异：我国冷链行业分散
2018 年我国冷链行业百强企业收入规模 397 亿元，市占率约 13.8%。
2014-16 年百强企业规模在 9%-10%之间，17-18年呈现了明显提升。
日本：2018 年日本前十大冷链企业份额合计占比 35%，其中最大企业日冷集团占比 10%。
按照 2019 年日冷集团数据，205 万吨的容量，位居世界第五。
美国：TOP10 公司占据了 81%的份额，前三名更是占据 71%的份额，呈现更高的集中度。
冷库是冷链物流中最重要的基础设施，从应用产品来看，目前我国冷库应用中食品的占比最高，果蔬、肉制品和水产品分别占比30%、24%和17%。
目前生鲜电商已经成为了冷库需求的重要增长点，生鲜电商的发展也将继续推动食品冷库需求的增加。
据中物联冷链委的数据，2018年全国冷库新增库容488万吨，同比增长10.3%，总量达到5238万吨。
天眼查数据显示，北京中冷联冷链物流研究院，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（以下简称冷链委）系隶属于中国物流与采购联合会（具有全国性社团法人资格的社会团体）的分支机构,是该社会团体的组成部分；
按照中国物流与采购联合会所规定的宗旨和业务范围，在该社会团体授权范围内开展社会活动。
本委员会既有学术性，又有实践性，既有联合性，又专注于冷链物流行业的全国性行业组织。
冷链委将努力成为代表中国冷链物流服务企业界的全国性行业组织。
冷链物流为食品运输过程中的刚需，我国存在明显短板。
从冷链流通率情况来看，发达国家的易腐食品综合冷链流通率达85%以上，部分国家高达95%-98%。
我国与欧美发达国家的高流通率相比仍有较大差距。
免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与 无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
