7月在贵阳举办的“世界领袖看绿色可持续发展主题论坛”上江中集团董事长钟虹光受邀上发表名为“吃出健康”的主题演讲，主张用食疗提升人类健康水平，这一观点受到来自全世界300多名各国政要及政府官员的高度好评。这是中医药文化对外推广过程中的完美亮相，也是对中医药怀疑论者的强力回击。
中医药是传统文化瑰宝，在中国发展已有几千年历史，但近年来却兴起一股反中医药的逆流，一些人以中医药标准化程度不够，缺乏科学规范为由，强力否定中医药，甚至斥其为伪科学。中医养生市场本身也缺乏规范管理，导致各种伪科学层出不穷，给大众造成了认知混乱。江中此次在国际性论坛上亮明观点并受到好评，对中医养生领域起到了正本清源的作用，这个领域确实存在很多伪科学，但中医养生科学本身绝不是伪科学。
江中集团多年来一直走在支持中医药养生文化的前列，所生产的猴姑饼干和蓝枸饮料这两种产品已形成品牌，在市场上形成销售规模。本次论坛上江中集团董事长发表的“吃出健康”主题演讲，深入浅出地表达了江中集团的食疗主张。中华养生医学得到与会政要的认同，并不令人意外，因为已有越来越多的国际友人认识到食疗的重要性。
其实除了东方国家外，西方国家也是有食疗概念的。在欧洲，自古以来就有吃某种食物对人体某项功能有好处的说法。苏格兰人会吃海藻以保持甲状腺健康，德国人很早就知道吃南瓜子等果仁对前列腺有好处。美国和加拿大会从鱼类中提取核酸及鱼油用以补充身体营养，他们还会从中国进口银杏以用来提取银杏素。富含高等级蛋白质的鹰嘴豆需要多吃，尤其是小孩子，因为这对身体极有好处，这在北美及欧洲几乎是一个人尽皆知的常识。
通过合理安排饮食让人类更健康，是一个比利用中医药治病救人更容易让人接受的理念，也与本次论坛的绿色可持续发展理念相吻合。人类的医学技术发展已经能治愈或控制目前大多数疾病，但却无法解决养生的问题，除了运动等常识性健康养生活动之外，在较长一个时间内对人类身体健康持续产生积极作用的方式，食疗是非常好的途径，各国嘉宾对这一点是有所共识的，因此会对吃出健康这一议题报以关注，对江中的健康食疗理念给以高度评价。
今年2月，总书记视察了江中集团，也对其成绩给予高度评价，而这也引起了国际行动理事会的关注。刚加入国际行动理事会的爱尔兰前总理伯蒂·埃亨也访问了江中集团，他本人就吃中药治疗眼病，取得了良好的效果，因此对以中医药为基础的中医养生食疗的功效深信不疑，还希望江中在食疗方面能多关注一下欧洲的肥胖与糖尿病问题。
对食疗这个议题，是不能用西医那种标准化，定量化，结果可控的框框去套用的。不管中药或西药，治疗结果都是因人而异的，会有一定程度的例外，在食疗食品方面也是如此。食疗食品会对健康有益，但并不承担治病的功效，在消费过程中确实能让消费者感受到由此带来的好处，那么这个目的就达到了，他们自然会对中国中医药传统文化刮目相看。
当前各行各业都在搞国际化，这给以中医药文化为基础的健康食疗食品带来了机会，应该充分利用健康食品壁垒小，接受度高，认同度高的特点，加速走到国际上参与竞争。江中集团在食疗食品方面经过长期经营，已拥有丰富经验、完善的产品线及较高的品牌知名度，具备担负起中医药文化走向国际这一重任的能力。
以中医药文化为基础的食疗，养生保健功能是受到国际认可的，就连反中医论者也并不否定这一点。食疗目前最大的问题是缺乏系统性研究，形成一整套易于被接受的理论基础。而这一工作，江中集团早几年就开始做了，并推出了猴姑饼干。这是一个好的开始，只要国际市场能对此有更高的接受度，整个食疗产业的想象力空间将被打开，食疗将发展成为一个庞大的产业。
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