4月12日，第三方数据机构艾媒咨询发布了《2020疫情期间中国餐饮外卖市场商户专题研究报告》(以下简称“报告”)，对疫情期间国内外卖市场发展情况、商户认知行为、外卖平台帮扶措施等维度进行了 剖析。报告显示，76.2%的受访餐饮商家认为美团外卖会为其带来更多的流量，且在商家对第三方外卖平台的满意度评价中，美团外卖综合评分达到82.1(满分100)，为行业最高分。美团外卖也成为疫情期间商家最满意的外卖平台。
高效配送与数据化服务，助力商家营收增长
受突发疫情的影响，在全国多地取消堂食的情况下，传统线下餐饮受到极大冲击。线上就成为人们订餐、购买日用品的主要渠道，同时也成为商家维持运营的主要方式。众所周知，防范疫情其中一个重要措施就是“隔离”，如何在安全点外卖的同时还能保证外卖品质，就成为消费者看重的服务，配送体验占优的美团外卖在疫情期间率先发起“无接触配送”服务，可谓是外卖服务的一个良好的创意。
艾媒报告以知名餐饮企业外婆家为例，阐释了美团外卖的“带货”能力。春节期间，外婆家集团关停很多城市品牌门店，唯独保留了老鸭集的的外卖业务，据了解，老鸭集为外婆家的新品牌，创立不久即遭遇疫情冲击，如何依靠外卖平台的力量，抵御风险是品牌要面对的难题。
老鸭集与美团外卖合作，利用品牌本身的外卖业务经验与美团外卖的数据、配送及流量支持，实现了单量迅速恢复堂食期，并呈超越态势发展。数据显示，在美团“全城送”与“无接触配送”的业务保障下，2020年1月至2月，老鸭集累积外卖销售13000份，日均200多份，疫情期间，纯线上外卖的业务收入甚至高于疫情前总业务收入。在为品牌带来流量的同时，美团数据化服务也帮助老鸭集实现“个性化”产品服务，最大限度保障了产品品质。
“春风行动”助力商家复产复工，提高商家满意度
艾媒报告指出，疫情期间超过8成商家对于美团外卖平台满意，满分100分的情况下，82.1分的满意度已经成为行业最高。美团外卖之所以得到商家的满意与信任，除了疫情期间仍然保持高效的配送服务以外，对于商家复产复工阶段的助力也是主要原因之一。
疫情期间，美团外卖启动“春风行动”，推出每月5亿元流量红包、4亿元商户补贴，同时推出“商户伙伴佣金返还计划”，对全国范围内优质餐饮外卖商户，尤其是经营情况受影响较大的商户，按不低于3%~5%的比例返还外卖佣金。美团外卖与数十万受帮扶商家共同组成“春风伙伴联盟”，首批联盟商家平均营业额增幅超过80%。
从报告数据中不难看出，无论是通过配送服务保障品质，还是通过“春风行动”扶持商家，美团外卖在疫情期间都实现了为商家吸引流量的作用。艾媒咨询分析师认为，多数传统餐饮品牌以堂食为主，业务结构单一，风险抵御能力有限，与第三方外卖平台合作，转攻线上市场，通过外卖平台拓展收入来源，同时第三方平台也可以借助品牌方实现产品品类品质升级，可谓是双赢。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
