“北京烤鸭”，一般人一提到北京特产就会想到这个。殊不知，很多老北京人眼里最有名的北京特产却是恩济堂的一罐不起眼的秋梨膏。你可别小看他们家的秋梨膏，相传他们家的秋梨膏曾是李隆基献于武则天的养生秘方，李隆基本人也因此深得武则天的宠爱，借此暗地培养自己的力量，最后登上皇位。此后这秋梨膏的配方就被秘密存于宫中，只有皇室的人才有机会喝到。
一直到了康熙年间，这个有益于健康的秘方才被太医刘恩济带出宫来，随后创立恩济堂，熬制秋梨膏来造福百姓。从那时起恩济堂秋梨膏的名声越来越响亮。所以几乎大多数的老北京人家里都会备上几罐。来北京玩可以随便打听，没有老北京人不知道这款秋梨膏的，但凡有个头疼脑热，感冒咳嗽什么的，他们就会挖一勺出来，拿开水泡着喝。只要喝过之后，症状马上会有所好转，甚至有些咳嗽不严重的人，第二天就好得差不多了。还有些老北京人如果没什么事，平日里还会特意冲泡一勺，加上老北京大碗茶，当养生茶喝以此来养肺润肺也是十分惬意。毕竟北方地区时不时会出现沙尘暴或雾霾天气，这类的天气对肺部的伤害还是挺大的，就算带了口罩，还是难免有些微小的有毒颗粒被吸入的肺里。所以很多老北京人会借恩济堂秋梨膏来清肺润肺，给自己的肺部洗洗澡排排毒。
就是这样一款恩济堂秋梨膏，在非典时期曾一度脱销，供应量完全跟不上人们的需求。平时大家一般都是几瓶几罐的往家里买，可是到了非常时期大家都是一箱一箱的搬走。实在没地方买了就去厂家门口排队，搞得当地的村门口特别加了一个大铁门，就是防止购买的人太多容易混乱发生哄抢。有的人甚至靠转卖这款秋梨膏小挣了一笔。当时的非典，真的是叫人心惊胆战。
起初，只是在广东省境内有一两例疑似肺炎的病例。随着时期不断发展，越来越多的人被确诊，国外也陆续出现相似病例。疫情形势越发严峻，多亏了无数的白衣天使在这样的危急关头挺身而出，最终，在大家的齐心协力下，全国人民战胜了疫情。当时疫情较为严重的时候，人们传闻恩济堂秋梨膏可能对非典有预防和缓解的作用，瞬时疯狂抢购，这才出现了后来产品脱销的局面。这里要理性分析，恩济堂秋梨膏的主要成分是梨，梨确实有止咳化痰，清肺润肺的功效，它也可能确实能够帮助了很多患者缓解了他们的咽喉疼痛，干哑，咳嗽等症状，减缓了几分疾病对他们的折磨。但是说能治疗非典应该是没有科学数据支持的，能够起到一定预防咽喉炎和肺炎的作用还是有的。
而对于那些没有感染病毒的人来说，喝一喝恩济堂秋梨膏可以帮助大家清清嗓子润润肺，帮助肺部休养生息倒是真的。虽然算不上神药，不过让人们可以拥有一个强壮健康的肺，来抵御病毒的侵扰，起到一个较为不错的预防作用还是有的。说到底，治愈疾病最好的办法就是做到提前预防，人们接种的疫苗就是这个道理。只有做好预防工作，这样身体在面临病毒侵扰的时候才有与之一搏的机会。
所以说，平日里要养成良好的生活习惯。坚持每天进行体育锻炼，保持清淡的饮食，少吃一些辛辣油腻的食物，尽量不去吃路边的小摊小贩。做好疾病的预防才是治疗疾病的最好方法。基于这个出发点，没事多喝恩济堂秋梨膏可以很好的帮助人体清肺润肺，防胜于治，还是值得推荐尝试的一款老北京特产。
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