麻辣烫，是餐饮行业内一种非常受欢迎的品类。它不仅营养丰富，而且方便快捷。无论是一人就餐，还是多人围坐，都有着不错的就餐体验。随着麻辣烫品类的一片飘红，越来越多的餐饮创业者选择麻辣烫品类作为自己的经营项目，但若想真正经营好一家麻辣烫门店，真的那么容易吗?
目前，麻辣烫市场已日趋成熟，发展至今，无论从品种、经营形式，还是食材、风味等方面，均已呈现出“多元化”的特点。同时，麻辣烫也出现了很多食用方法和形式，可谓“花样百出”。但随着市场竞争的日益激烈，也面临着很多问题：首先，口味单一，产品差异化小，大多数品牌比起在汤底上创新更多是从烹饪手法上进行创新;其次，环境简陋，消费体验差。绝大部分麻辣烫门店的经营仍停留在原始模式上，往往忽略了消费升级的背景下，顾客除了性价比外，消费体验的升级也是至关重要的。如何提升市场竞争力?这让很多商家为之苦恼，今天我们就来看看“觅姐”这家麻辣烫品牌是如何在市场上脱颖而出，以至两年时间内，在全国迅速开出1500余家门店，创造餐饮行业又一神话的。
据了解，“觅姐”麻辣烫品牌创立于上海，隶属于上海晓烹信息科技有限公司。目前，该品牌在北京、上海、广州、深圳、广西、四川、南京等全国多个城市共计开设千余家门店。
大骨熬汤，健康营养
“觅姐”麻辣烫的精髓在于煮，而精煮的汤底更是秘制调配的麻辣骨汤汤底，汤底精选上等大骨，经过高温熬制而成，骨汤风味让人回味无穷，营养价值丰富。
此外，在保留传统秘制汤底营养价值的同时，通过聘请资深营养师精心研究制作方法，创造性的采用单锅单煮，淘汰了传统麻辣烫大锅煮的方式，确保食材更加健康。“觅姐”食材种类丰富多样，包含各类当季的新鲜蔬菜、豆制品、菌类、牛羊肉、海鲜、肉类等，应有尽有，满足消费者的不同口味需求。
智能化运营，顾客体验为王
“觅姐”借助科技力量加持，智能经营可谓如虎添翼。据了解，为了加快门店高效的实现智能化运营，“觅姐”与深耕餐饮SaaS技术领域7年的客如云达成 合作。截止到11月，“觅姐”将全国覆盖的其中150连锁门店全部上线客如云智能收银系统，通过引入客如云智能收银一体机OnPOS SE及其搭载的智能收银门店管理系统，实现智能点餐、收银、外卖、报表、排队等服务，全面助力提升自身门店的经营效率，为消费者营造更智能、更前沿的就餐体验。
在外卖方面，“觅姐”经营地也是有声有色。通过客如云智能收银系统对接了多个主流外卖渠道，实现自动配送、外卖接单、处理、配送等全流程外卖服务。通过客如云智能门店管理系统对接外卖服务，让“觅姐”门店的收银员无需再像以往那样进行多设备切换，通过客如云智能收银一体机OnPOS SE可掌控全局,实现外卖高效运营管理。目前，“觅姐”外卖经营的份额已占到餐厅营收总额的七成。
此外，多维度的报表功能也为“觅姐”解决了在门店运营、财务管理等不同维度的管理痛点。管理者通过后台可直观查询到所有数据，从而进行准确对账，其中，报表也包含门店运营、三方外卖、自营外卖平台数据等等，也为后期销售给出了更多建议。另外，登录K-mobile 也可让管理者实现随时随地查看各个门店的经营数据，高效便捷地制定更多的销售策略。
目前，“觅姐”与餐饮零售SaaS领域的领军企业客如云正式达成战略合作，客如云将助力“觅姐”麻辣烫品牌全面提高门店运营管理能力，让工作变得更高效。未来，客如云强有力的售后团队也将持续跟进“觅姐”各个城市使用设备的技术问题，保证优质的售后服务，致力为商户提供更好的使用体验。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
