甜品界永远都是充满活力和创新的,最近果香味的甜品,成为了甜品界的新时尚,随着消费者越来越挑剔的口味习惯,只有真材实料的优质用料,才能够让消费者在尝试后成为忠实的拥趸,这也符合我国对食品安全与健康越来越重视的大势所趋。
然而在市面繁多的甜品调查中,我们看到国货之光的好利来,居然有三种葡萄类甜品在热卖中,而每一种都有着不同的特色,从面包到饼干再到西点,都能感受到不同的葡萄特色,让我们来一一了解一下吧。
第一款是奶香提子面包,首先感受到的是浓密的奶香,一入口就是柔软绵密的麦香,这里特意介绍了奶香提子的制作工艺,与平常的面包不一样,需要耗时更长的发酵,经过6道以上匠心制作,才能让每一口一样均匀。穿过面包,是加州葡萄干的酸甜,让整体口感有了惊喜感。
第二款是葡萄奶酥,也是好利来长盛不衰的饼干类产品,入口感觉很酥,也是有着纯郁的奶香,入口即化的口感还是会给人留下比较深刻的印象,同样这里有清新的葡萄口感,但是在酥酥的饼干中,入口别有风味。
最后一款是西点优格香提,酸奶和提子本来就是很搭配的组合,都是酸甜清新的风味,这一款更能尝到葡萄的本味,特别适合饭后来一杯,作为小甜点,不仅不腻,餐后慢慢品味会给用餐者愉快的味蕾体验。
三款葡萄风味的甜品软点,在经过无数遍的尝试之后,都选择使用了优质的加州葡萄干,其实啊,美国生产的葡萄干全部来自加州,是手工采摘并经阳光晒干,不使用添加剂的天然干果,占全球供应量的35%。加州葡萄干外观饱满,色泽均匀,含有高天然糖份,食物纤维,天然果香,食品制造商将其广泛应用于烘焙、糖果、小食、即食谷物早餐、乳制品中。同时由于其方便食用,加州葡萄干也成为烹饪的上佳选料。
加州葡萄干达到了很多世界性组织的标准,比如欧盟和国际食品法典委员会。来自加工商和美国农业部的双重安全检查、测试和分级是其他任何国家都不能保证的。阳光晒干的加州葡萄干含水量低于18%,低水活性抑制了微生物的生长。无论是作为原料还是零售,加州葡萄干自有的糖分和低PH值都提高了抗菌效果,这个效果贯穿了从收获、储藏、加工和包装的整个过程。在一些国家,收获后的葡萄会被浸入苛性碱溶液中以加速干燥过程,这些葡萄干在风味上会受到一些影响。
也正是因为加州葡萄干独特的甜酸风味,区别于普通葡萄干,且具有口味酸甜,皮薄肉厚,口感清爽,肉质厚实,没有渣滓的特质,与好的食材搭配才是相得益彰,不可谓不用心,也只有用最好的食材,严苛的标准去做每一样食物,这才能叫做真正的匠人精神。
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