每年6月的第二个星期六，是中国文化遗产日。恰巧刚过去几日的端午节在10年前就成功入选了《世界人类非物质文化遗产代表作名录》，既是传统节日也是端午非物质文化遗产日，今年的端午颇有“分量”。
两千多年前的节日能流传至今并成为世界非物质文化遗产，与不同时段人们对端午习俗的继承与发展分不开。唐代端午“竞渡之风尤为鼎盛”，赛龙舟活动流行;汉魏“以朱索、桃印施于门户，止恶气驱瘟避邪”;宋代讲究贴天师符。而到了现代，在纪念屈原爱国情怀，追求粽子、艾草糕、雄黄酒等诸多传统食物本真原味外，增添了对家人健康团聚的期待，对美好健康生活的希冀。
传统节日包含了人们对美好生活的向往，并在不同时代里被赋予新涵义，意义的传承与发扬让传统节日得可以适应当下，永葆青春。而传统节日、传统文化的保留和发展也促进了民族经验的传递和文明的发展，丰富了人们的日常生活，更对各行各业的创新创造提供了灵感源泉。正如有着丰富多样的中国饮食文化给现代科技带来的灵感，人们创造出无数智能厨房科技，方便现代家庭的烹饪生活。方太智能蒸箱正是其中之一，它从理念与技术两个层面出发，对传统“蒸”文化进行了继承与发扬。
图示产品：方太智能蒸箱Z2M7
早在2009年推出第一台中式蒸箱前，方太就已开始中国传统蒸文化的研究。经过多地调研考察、与多位蒸菜传人沟通讨论，探究出“蒸”对自然健康、旺火沸水速蒸的烹饪理念的追求和“温度高、蒸汽足”技术核心，并以此出发，改造现代蒸制技术，创新中式蒸箱。
为了让现代家庭更加方便地烹饪，充分凸显蒸在健康饮食中的重要作用，方太从2014年开始研发智能菜单，方太研发团队探寻多地，拜访蒸菜大师，寻访蒸菜传人，整理地方蒸菜，通过专业工具，记录大师的烹饪手法、食材配比、火候控制等数据。在搜集2000多道菜品烹饪数据后，研究验证经典菜品在时间、温度方面的控制细节，分析大师蒸菜的色、香、味、营养，形成精准量化的烹饪曲线，将大师烹饪经验转化为蒸箱智能程序，配合双蒸汽发生器、顶部加热膜、水汽分离等技术的创新，实现“一键烹饪”，让人们在家也可以蒸出大师级蒸菜。
图示产品：方太智能蒸箱Z2M7
就拿蒸粽子来说，粽子在成熟过程中要吸收大量的水分才软糯可口，需大火煮开，小火慢熬，乃至熟透。蒸煮过程中，由于粽子数量、种类，煮粽的水量、火候和容器的不同，煮粽的时间少则30分钟，多则2-3个小时。过去，不论用蒸笼还是蒸锅，需要用筷子时不时地拨一拨，试探粽子的生熟度。如今借助方太智能蒸箱，一键烹饪，充足的蒸汽在密闭的内腔为粽子提供充足的热量，期间不用频频试探生熟、不用担心干锅，你大可以在一旁静候，时间一到即可品尝软糯香滑的粽子。
采用方太智能蒸箱蒸出的杂粮粽子
中国自古就有“无菜不蒸”的传统，在新时代更是有了新的实践。方太作为实践者之一，从传统“蒸”文化中总结出“蒸好”的本质，进行技术研发创新，并配以智能菜单，让“蒸”更加适应现代厨房、满足现代烹饪需求。
方太作为高端家电品牌，不仅以高效健康的烹饪方法致敬了传统“蒸”文化，更让传承古法之蒸、大师之蒸的智能蒸箱开启中式家庭蒸菜日常化序幕，让更多普通家庭吃上健康好蒸菜，圆家人健康生活梦。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
