前两天在环境工作组(简称EWG)的官网上看见了他们新发布的，2019年Dirty Dozen食物清单，其中列出了受农药污染最严重的12种水果和蔬菜。看后真是倒吸一口冷气啊!
EWG是一个非盈利的无党派的环境组织，自2004年开始，每年为消费者购买指南中最受欢迎的47种蔬菜水果进行农药污染排序。
在这次报告中发现：在美国人每天都吃的水果和蔬菜中发现了225种不同的杀虫剂和农药分解产品。而在测试之前，所有产品都经过洗涤和去皮，这表明简单的洗涤不会去除所有农药。
以下是Dirty Dozen 农药残留最多蔬果排名榜
果不其然，草莓连续四年位居榜首，在EWG的报告中，草莓每个样本平均含有7-8种不同的农药，最脏的草莓中含有多达23种不同的农药。
今年的第二名“花落”波菜。在76%的波菜样本中检测发现了DDT(氯菊酯)，这是一种在美国被禁用的，含有相对高浓度的，潜在脑损伤的神经毒性杀虫剂。
而且它与儿童患ADHD(多动症)症状有关，如果在儿童的尿液中检测到DDT水平时，他们患ADHD症状的可能性是其两倍。
今年最让人意外的是，我们大爱的健康蔬菜羽衣甘蓝跃升至第三位啦。
在检测中发现大于92%的非有机羽衣甘蓝样品测试Dacthal，也称为DCPA，呈阳性。
而美国环保署将DCPA列为可能的人类致癌物。自2009年以来，欧盟已禁止DCPA在粮食作物上的使用了。
油桃此次下降了一名，位居第四。检测发现超过90%的油桃样品中含有两种或者两种以上农药残留呈阳性。
苹果连续五年荣登Dirty Dozen榜单，今年位居第五。在检测的样品中发现平均含有4.4个农药残留。
根据报告检测结果显示，今年葡萄从第五名降到了第六名。
桃子在2018年位居第六，今年在Dirty Dozen排行榜上下降了一位，成为第七名。
樱桃在今年的排行榜上位居第八。
梨在排行榜上位居第九。
西红柿去年是第九名，今年也下降了一位，成为第十名农残高的蔬果。
芹菜去年排名第十，今年可是跌至了十一名啊。
土豆垫底，成为了今年的最后一名。
这还没完，这仅仅是最受欢迎的47种农产品中的top12，而在环境工作组分析的美国农业部农药残留数据中，发现近70%的非有机农产品样本检测出农药污染阳性。
太可怕了!如果日常中我们吃了这么多农药的话，对身体该有多大的伤害呀?
此前，2018年的Dirty Dozen报告中关注了高农药残留与不孕症的关联。其中哈佛研究发现：
与食用清洁农产品的妇女相比，吃农药残留量高(每天2个或更多)的妇女成功怀孕的机率降低26%，吃含有杀虫剂的农产品也会影响男性不育症，这些人的精子质量较差。
在2019年的Dirty Dozen报告还关注了毒死蜱(Chlorpyrifos)，一种常见于苹果、柿子椒、桃子、油桃的神经毒性杀虫剂。(毒死蜱对儿童的大脑和行为有负面影响)
虽然，EWG公布的是来自美国的农产品黑名单，但这对我们来说也是一个警示。检测的是美国样品，但道理都是一样的。
“不干不净吃了没病”的想法都只是自欺欺人和懒惰的托辞。多数人做不到不吃或者少吃，有机蔬菜吃不起，自家种菜不现实。
那怎么解决农残问题呢?
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