近日，美团点评在北京举办了“大数据·餐饮新动能”发布会，并联合餐饮老板内参共同发布《中国餐饮报告2019》，这是继前两期《中国餐饮报告》之后双方的第三次联合发布。
据了解，本次报告以美团点评海量线上数据为基础，深入线下2万多名消费者、商家和投资人进行访谈，打通了餐饮内外及跨界的各行业消费数据, 从行业、品类、品牌、外卖、消费者、城市、趋势多角度，立体解读餐饮全链条，具象化地解构餐饮业态的新发展。
报告显示，2018年中国餐饮收入首次突破4万亿，中国餐饮市场从高速增长转向高质量增长，从外延式扩张向内涵式集约，从规模速度型转向质量效率型。
根据报告，“食物味道好，符合口味”是餐饮消费者对吃的最核心要求，选择比例达到31.6%；其次是价格“价格合理，经济实惠”，选择比例达25.8%。由此不难看出，好吃不贵、追求性价比是消费者选择餐饮消费的最重要因素。
同时，女性仍然为消费主力，占比59.7%，但与此同时，男性餐饮消费地位日益凸显，“他消费”开始崛起。高端餐饮消费群体中，男性占比52.1%。
随着中国餐饮经济的发展，消费者的诉求也日趋多样化，越来越多的餐饮企业开始学会“以用户需求”为核心进行创新，餐饮业态呈现良性发展趋势。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
