【序】
张爱玲曾经用红玫瑰和白玫瑰谈及不同的女子。
吴璇却赋予了白和红别样的意味。
这是一个女人梦想长成的历程，每一次前行，都闪耀着梦想赋予的徽章。
宜人贷“梦想体验师”，让梦想发芽，让梦想成长。
“晚上我要做五十罐油辣椒，明天必须寄出去。”
“好开心，上午谈了一个客户。”
和吴璇(曾用名“吴桂香”)的对话这样开始了。
快人快语，利落熟稔，极像她正在做的油辣椒。
吴璇不会想到，从前不爱进厨房的她，人生第一次明确的梦想，竟是与食物勾连。
凌晨三点的两千年古镇
镇远古镇
镇远，两千多年历史的古镇，这是吴璇的故乡。
凌晨三点，她起床开始制作卤味。
六点，早起的母亲帮忙打包制作好的卤味。趁着这会儿，她梳洗化妆，打扮妥帖，然后准时从家里出发，坐老式的绿皮火车去镇里卖货。
此时，天色微白，古镇石阶有时还是湿漉漉的。周围很安静，只能听到自己“嗒嗒”的脚步声，偶尔也能听见不知从哪家传来的锅铲声。
八点，到镇里店铺，开始一天的生意。
“明天一定先给我留一份卤鸡，估计早来不了。”吴璇得随时记清客人这样的嘱咐。
下午六点半，吴璇坐上绿皮火车回家，七点多到家时，母亲一般已备好晚饭。
在故乡古镇的一段时间里，这是吴璇惯常的生活状态。
自20岁始的后十几年，吴璇待过几个行当。曾经，在刚开业的商场，1月给老板卖16万的服装，也曾经，因未做充分市场调研，不得不放弃跑遍大半个贵阳城争取的市场。吴璇说，自己以前是白色的，单纯没想法，好像怎么样都行，但现在像红色，有确定的梦想也充满激情。吴璇笑称：“这样的变化，就是因为那个能下一字马的宋妈。”
宋妈80年代挑着担子贵阳城卖卤味，即便一个人只买一块两块的年景，她也能一天一两千的营业额。第一次吃宋妈的卤鸡，“像久未回家的感觉，那个味道牵引着温暖的熟悉感，让人很满足。”吴璇当场决定拜师学艺，惺惺相惜的宋妈将卤味手艺传授给吴璇，从此，为她打开了舌尖上的世界。那些幼时关于食物的美好记忆，那些因常年胃部不适带来的对食物的敏感……如宿命般铺垫。那些日后的梦想与希望，日后的开心与悲伤，都紧紧系于此。
26味配料，8次翻身
吴璇对卤制全套流程已熟稔于心。
“采购是第一关，要带二维码的三黄鸡。”二维码能显示产地、品种和饲料。4斤的鸡，需要半年长成，断然不能买催熟的。
选材决定，鸡肉是香糯，还是柴涩。
而后是26味配料，这是吴璇所有卤制环节中唯一秘不示人的。配料都来自师傅合作好几十年的老商户，哪家的八角最好，哪家的花椒最正，轻车熟路。除了茴香和花椒，其他24种药材都要冲洗干净，生姜要去掉姜皮，这样能最大程度保证卤汁颜色。
配料决定，是药材味道，还是卤香味道。
在吴璇眼里，还有“工具”也是原材料，从汤勺、手套，到卤锅和沥水竹筛子……吴璇笃信的是一分钱一分货，精挑细选，货比三家。“工欲善其事，必先利其器”，在她这里体现得淋漓尽致。
接着是清洗食材，“鸡头上，一根鸡毛都不能有。”说完，吴璇咯咯笑了起来。
卤制的过程需要严格控制在两个小时。下锅，开大火，关小火，8次翻身入味，出锅，沥干汤汁，冷却，清洗卤制器具，所有过程一气呵成，步步“精心”。
吴璇特别补充说，卤锅一定要每3天要用细密的沙网过滤，这样，卤鸡才能保持金黄色。
谈及卤制流程，吴璇语调都仿佛自带音符，眼神里更忽闪着掩饰不住的光彩。
从食物到用具，吴璇尽己所能关注着每一个细节，甚至自嘲有“洁癖”。吴璇感慨，“比起挣多少钱，其实更想别人尝到我的卤味时，会开心，这样的想法是从未有过的。”
这一回，她希望赋予食物美好，她也希望她因食物而荣耀。
总有千滋百味
“食物百种味道，人生也这样”，吴璇与食物相伴的过程，亦如食物本身，百种滋味。
在她刚开始制作卤味的那段时间，几月间，体重从96斤直降到78斤。“这是自带减肥功能”，现在每每有人和她提及此事，她总是抿嘴瞪眼，然后哈哈一笑。
“其实最关键是我最爱臭美，怕油烟。”周璇淡淡的笑言，现如今厨房却成了她的主战场，但每忙活完，她必然要梳洗打扮后才会出门。从前故乡镇上邻居常常打趣他，卖卤味的老板娘还穿那么漂亮。打趣归打趣，对于她的卤味，个个竖起大拇指。
一位餐厅老板，将她卤制的豆腐丝作为招牌菜，以及家里的常备菜，每隔两三天定会来光顾。有一次，她收到这位客人发来短信说：“小吴，我这一周出差去海南，就不来你店里买豆腐丝了。”每每这样的事，都会成为吴璇走下去的动力。
“吃苦我不怕的，”吴璇说完，顿了顿，“其实女人说坚强也坚强，多大事都压不垮，说脆弱也脆弱，一句话就足以冲垮所有防线。”起初在故乡刚开始制作卤味时，基于各种考量，吴璇和丈夫不得不分居两地，但好在丈夫每天都随时在线，直到遥相入眠。
那天是年关前还正值隆冬，天色已晚。吴璇照常傍晚6点半搭上火车，车厢里稀稀落落几人，车窗外零星光亮一闪而过。她浑身早已没了力气，手指勾着衣领紧了紧外套，半靠着窗沿，恍然间看见手机屏幕亮了，瞥眼看见是丈夫发来信息，只写着“我先睡了”四个字。尽管此后丈夫百般解释，但至今日忆及那晚，吴璇依然哽咽，“那是我每天的期盼，当时心里就像沙坝被洪水瞬间冲垮一样，完全没有支撑。”
就在那晚，她决定，要回到贵阳开卤味店。
回贵阳前，吴璇专门花整整两月时间，熬制卤汁，冷却后当天运回贵阳，这使得吴璇的卤味在贵阳一开张便满堂彩。
短短一月，她不仅开了加工坊，还将门店开在贵阳最繁华商业区。
吴璇的卤味铺
“让人有食欲的厨房”
这天，吴璇的日程安排是，上午邮寄朋友预定的食物，上午十个客户试吃谈合作。下午，考察已谈好的合作商户。
所以，今天不能去服装店上班，她只能请假了。
为补贴支出，现在，吴璇每天上午12点收拾完卤味店交给店员后，下午在朋友服装店工作。吴璇算了一笔账，请一个店员支付工资3000元，而以她的销售能力，去服装店打半天工可以一个月挣6000元左右。
现在，众多食客成为吴璇潜在的合作伙伴。根据合作伙伴不同需求，吴璇或者提供产品或者直接让其在加工坊学习卤制，而目前仅60平米的加工坊显然远不能满足需求。吴璇和一个食客谈好一处300平米的地方，对方愿意以低于市场价的租金给她，但要求一次性付一年租金，加上装修费用，这样，将面临较大的资金缺口。房子先前已经抵押，信用卡额度是杯水车薪，向朋友借钱对吴璇而言更是不可能。经朋友介绍，吴璇知道了宜人贷。经过多番搜集资料以及详细对比判断，吴璇最终选择在宜人贷借了8万元。
对即将扩大的加工坊，吴璇还有更大胆的设想。她想把后厨可视化，除了配料，所有卤制流程都公开。她希望在后厨装上摄像头，全程直播卤制过程，食客看的清楚明白，她要打造“让人有食欲的厨房”。
未来，吴璇还有不少梦想，比如未来3年扩充10个店，比如研发更多的精致卤味……
父亲小花坛种了万年青，一年四季，虽每天落叶，但每天吐新，吴璇希望自己也如它一般。她从未想过有一天会因为制作食物的梦想，而如此坚持和坚强。吴璇说，其实，美好的食物是为了让人心情愉悦的，我希望自己做的事可以给别人带来幸福感。同样，制作食物的过程也像人生一样，不断熬制，反复萃取，最终获得那个梦想中的味道。
科技以人为本，科技让生活更美好，宜人贷从始至终致力于以不断创新的金融科技，带给更多人更多元的金融服务，更智能的服务体验以及更美好的财富生活。宜人贷同时致力于以金融科技将更多有梦想的借款人、有需求的投资人联结在一起。可能平凡但强大，也许微小但有担当，有梦想的人们用努力和匠心打造优质财富资产，用资产成就着更多的财富梦想。那些与自己、与家人、与更多人相关的朴素梦想，将因宜人贷而闪耀光芒。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
