前段时间，新晋网红瑞幸咖啡luckin coffee把星巴克给告了，称星巴克在物业入场上签排他协议，还逼迫供应商站队。当时一些媒体就说风凉话，称luckin coffee这是碰瓷式营销，想借着星巴克上位。甚至还有一些专业咖啡人士或消费者，拿星巴克咖啡的口味说事，认为星巴克做的是人的咖啡的生意，刚刚宣布退休的星巴克创始人舒尔茨提出的“第三空间”等种种理由，于是草草得出结论：luckin coffee干不过星巴克。
其实，如果顺着星巴克的经营逻辑去考量luckin coffee的模式，并去对比品评一番，就犯了一个大错误，因为两家玩的就不是一种。luckin coffee对标星巴克这回事所暴露出的这一点，或许恰恰是美中不足的一点，并没有把新零售咖啡的故事讲出来，还招来了一群挑剔的人的白眼。道理很简单，你还在跟人家讨论星巴克“第三空间”，其实咖啡市场早就变天了。
luckin coffee试水无人配送，这才是正确的打开姿势
前不久，luckin coffee搞了一个黑科技的事件：6月12日，luckin coffee无人配送车突然出现在了北京工业大学，并完成了咖啡配送试验。用无人配送车送咖啡，这才是新零售咖啡的正确打开姿势。印象中，无人车配送技术是可以和自动驾驶比肩的黑科技，京东、百度、阿里等操作过，往往无人配送车一亮相，就会吸引广泛的关注。
luckin coffee对外说，无人车配送产品，这在咖啡行业应用尚属首次，本次试验再次升级并重新定义了咖啡新零售。确实是这样，你想一想，星巴克会干这种事吗?显然不会!他们还在讲“第三空间”的故事，吸引更多的用户去门店里，享受所谓商务、社交的体验。
当然，用无人车配送咖啡的事，明白人清楚，多少有一些事件营销的成分，毕竟无人车配送本身还没有到达可以商用的阶段，存在技术、政策层面等一大堆的问题，不可能直接把满大街的快递员给取代了。但这并不妨碍luckin coffee彰显新零售咖啡的打法。
从整个流程上看，luckin coffee当然不会自己去研发无人配送车，所以与“真机小黄马”合作，用户发出订单后，门店迅速完成咖啡制作，店员将两杯咖啡放入无人配送车的货仓，点击app上的“出发”按钮，无人车就开启配送行程了。通过车内置的激光雷达、GPS导航等技术，一路智能躲避路上行人，翻越障碍物，最终将咖啡送达了指定地点，用时7分钟。配送车到位后，用户手机会收到提醒信息，点击后就能开启舱门，取走咖啡。
无人配送车多智能、多牛逼，怎么翻山越岭，爬坡上下楼，这不是我们关注的重点。关键是，luckin coffee通过这一事件体现出了向年轻人新消费观念和习惯的“靠拢”，让那些咋呼着跟星巴克对比的人可以闭嘴了。
盒马、小红书做的都是年轻人的生意，luckin coffee也如此
除了luckin coffee，我们可能对这一两年突然爆红的拼多多、小红书、盒马鲜生不陌生，每一家都曾经是新生面孔。拼多多用了三年的时间，发展了3亿用户，做了千亿元的GMV，但刚冒出来时，天猫、京东早已经垄断电商市场了，从来没人相信它会成为黑马。用拼多多创始人黄峥的话说，是新电商和“货找人”的模式成就了拼多多;再有小红书玩的是内容社区+电商，解决的是年轻消费者购物的痛点;盒马鲜生更不用说了，你会拿周边的家乐福、沃尔玛、永辉超市与盒马鲜生对比吗?
显然不会，面向的人群不同，赛道不同，就连产品形态都不是一样的。luckin coffee身上有着同样的气质。今年5月8日对外公布的数据显示，1-4月的试营业期间，luckin coffee已在北京、上海、深圳、杭州等13个城市布局525家店，卖出了500万杯咖啡，这距离1月1日开始试营业，仅仅过去了4个月的时间。
luckin coffee凭什么这么嚣张?不懂行的人会说，这是烧钱模式，是2VC的模式。但懂行的人明白，我们正进入一个新消费时代，总拿老掉牙的“第三空间”理念来绑架新零售咖啡，你好意思吗?luckin coffee看到了传统咖啡对年轻人群消费正丧失话语权，到店模式的“社交+咖啡”只是一种消费场景，并不是全部。
拿场景来说，luckin coffee要做的是无限场景，这与盒马的近场景消费、京东的无界场景等是类似的概念，因为年轻人产生咖啡消费的需求场景发生变化了。你非要倒逼着所有用户悠闲地坐到咖啡门店里，就等于放弃了部分年轻人的生意。luckin coffee专门设置了旗舰店、悠享店、快取店、厨房店四种门店形态，满足用户线下空间、快速自提、30分钟内送达，还把营销的场景扩展到了健身房、学校等场所，玩的是“跟着年轻人走”的节奏。
而且在营销推广模式上，luckin coffee不像星巴克那样四平八稳，更不像传统咖啡品牌那样官方范儿十足，而是放下身段，用年轻人习惯的时尚玩法、优惠激励、社交裂变的方式，与他们对话。“买二赠一”、“你帮拉一个新用户就赠你1杯”、找汤唯和张震代言……这些手段处处都洋溢着多巴胺、肾上腺素的气息。所以，luckin coffee刚一冒出来，就有一帮年轻用户在朋友圈晒和秀，硬生生地给捧出来了“小蓝杯”这样的艺名。
不要再讨论“第三空间”了，因为已经过时了
这些其实都年轻人消费方式改变所带来的新机会。而且现在的消费市场，不同人群间的撕裂感特别明显，千万不要用中年人群的眼光来看待90后、00后的消费价值观，用这样的思维来做创新的产品，估计会死得很惨。
就拿咖啡口味这码事来说，偶尔也会有人抱怨，luckin coffee的某某咖啡不如星巴克的好喝，说这句话的人肯定是星巴克咖啡的重度“患者”，只是更习惯星巴克的味道而已。我身边一位朋友恰恰相反，觉得luckin coffee的口味非常适合她，每天都千篇一律地提前下单、门店自提，开心的不亦乐乎。退一步讲，luckin coffee肯定也在不断迭代自己的产品，由大师持续调配。在口味上，一棒子把人家打死的做法，是这个时代最愚蠢的思想。
最应该鄙视的是，星巴克为什么迟迟在外卖业务上犹豫不久，浅尝辄止，因为看不到这一点，更不愿意向自己30年来的那份“傲骄”妥协，直到今天还在讲着30年前的“第三空间”的故事，殊不知，90后、00后年轻人的社交都搬到了网络上，每天刷的是朋友圈、微博、陌陌、抖音。luckin coffee、盒马鲜生、小红书、拼多多在电商领域的突围都表明了一点：认知很容易限制一家大企业的想象力，空杯心态在这个时代越来越重要了。
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