上海2018年4月10日电 -- 2018年4月4日，“智能电子秤”发明者餐链智能科技团队，发布了关于“餐链智能电子秤3.0版本”升级计划，预计再进一步降低采购成本大约20%。此消息一出，立即引起大型连锁餐饮企业强烈关注。餐链CEO汤龙斌先生说：“本次餐链智能电子秤3.0升级计划的初衷：一方面是团队技术人员希望通过新的算法结合大数据分析，根据实时原料价格变动以及往年价格变化，优化采购组合的方式，帮助餐饮企业进一步降低采购成本(简单点说：厨师可以根据原料的价格情况，调整自己的采购单。可以做到在贵的时候少买，便宜的时候多买)。一方面是团队将使用更精准的图像识别技术和仪器，从多个维度记录并分析数据，从而帮助餐饮老板鉴定食材品质问题。另一方面，市面上很多企业跟风抄袭模仿餐链智能电子秤，弄得餐饮老板眼花缭乱，买回来漏洞百出，餐链希望借此机会解决行业乱象。”目前，这项具备划时代意义的功能正在研发中，预计会在明年面世。
餐链团队是国内最早从事餐饮智能电子秤研发的团队之一。其从2015年就开始研发智能电子秤，2016年取得突破性进展，并于当年通过了电子秤外观专利。填补了当时我国餐饮行业智能收货硬件的空白。
餐链智能秤2016年2月申请外观设计专利成功
紧接着在2017年，启动了硬件+软件的战略思路，不到一年的时间就获得餐链管理系统的版权。硬件结合软件的方式，将餐厅采购场景透明、规范，大大提高餐厅运作效率，用科技手段监督诚信问题，让老板们更加放心。
目前，餐链智能电子秤搭载了一个平板和一个高级摄像头，联合老板APP、员工APP、供应商APP，同时形成一个交易闭环。员工用APP下单，供应商在APP上接单配货，老板通过APP查看情况，如果采购数据出现异常，老板APP还会发出提示;供应商将货送到门店后，通过智能电子秤确认数量、收货人、何时送货，通过摄像头，还可以记录菜品的质量情况，而这些数据全程被上传到系统里。
收货员评定原料等级
据汤龙斌先生介绍，餐链智能电子秤最难的是食材自动分析功能。餐链技术团队发明了《基于图像识别的餐饮收货诚信规范方法》。即利用高清摄像头拍摄照片后，通过 学习下的卷积神经网络模型进行识别，目前已经能够轻松做到合格品与不合格品的区分。如果拍摄的环境和光线不利于识别，系统还会自动将照片定性为“不诚信照片”，供餐饮老板和领导们查看异常情况。而正常情况下，所有的照片都是“诚信照片”。
这项技术已经获得国家专利保护。接下来，餐链还会计划使用军工领域的光谱识别技术，识别更多菜品，并发现菜品内部情况。
这些数据全程有记录，企业可以随时查看过去情况，因此使用餐链智能电子秤的餐饮企业在采购方面效率提高了很多。例如：供应商送货时间比以前准时多了;质量也更稳定，退货率下降70%;智能电子秤能够控制最大收货量，成本得到有效控制;整个收货时间大幅缩短，减少员工工作量。
事实上，在管理不成熟的餐饮企业，采购环节导致成本浪费比例惊人。使用这套方法能够杜绝餐饮采购中“非常规行为”的影响，减少因监管不力引起的缺斤少两、以次充好等情况而造成的成本升高。
最新餐链智能电子秤
关于餐链
餐链是中国极少数专注智能餐饮供应链服务商。立志通过智能硬件与大数据结合让传统餐饮供应商进入智能时代。
餐链主创是由创始人汤龙斌，带领一支由中国农业大学及湖南大学的教授、肖光义博士组成研发队伍(其中包括有23年经验的资深餐饮人)。目前团队在食材大数据分析、近红外光谱检测、食材图像识别与理解、平台开放联动等领域展开 研究并已取得一定的成绩。现已获得14项国家专利(包括：2项外观设计专利、10项发明专利、2项实用专利、7项专利申请中)。
目前已经有41+座城市被覆盖、5000+供应商入驻、超过1000家餐厅使用。其中就包括：新白鹿、新发现、新长福、食在不一样、云水肴、汤响、九锅一堂、米芝莲、德庄等知名餐饮企业正在使用餐链智能电子秤和餐链系统。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
