随着居民生活水平的发展，养生，早已被各个年龄段的人，提上日程。中华医学博大精深，提及养生，人们通常会从生活习惯和食物两个方面着手。而食物方面，则绕不开食疗。利用不同的食物拥有的不同特性选择对的食物，调节失衡的机体功能，养护以达到维持平衡，保持健康的目的，这就是食疗的基本原理。
对于食疗领域的发展前景，江中集团始终非常看好。作为一家屡创爆品的四十岁老药企，江中集团早就是OTC领域的“老江湖”了。江中牌健胃消食片，连续13年获得中国非处方中成药消化类销量冠军，江中牌草珊瑚含片，则是家喻户晓的润嗓名药。然而在江中人眼中，食疗领域则是中药行业的下一片蓝海，是一座待开发的巨大宝藏!
在中药里，食、药、 毒其实 都是同源的
食疗，又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物最主要的功能，是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养物质。
然而，早在数千年以前的中国民间医学中，食和药并没有明确的界限。五谷杂粮，有益于人体而无害于身体，因而性“中“，这是中医理论选择食物最主要的标准。按照这个标准，食物略略离开“中”时就会偏凉(例如绿豆)或偏温(例如荔枝)。如果偏离“中”较远时，就是“寒”与“热”。如果更远离“中”的种类，就属于“药”了，按照偏离的“方向”，“药”被分为“凉药”和“热药”。如是偏离“中”更远的极热或是极寒者，就属于“毒”了，比如同是豆类的巴豆，普通人吃一粒就会一泻千里，因为它性极热。
按照这个标准，中医治疗通常是“寒者热之，热者寒之”，用凉药治热病，如果热的不那么厉害了，就不一定需要用药了，可以用性偏凉的食品调节，反之亦然，这就是我们常说的“食疗”了。
食疗的好处显而易见：便宜，安全。基于几千年的中医发展，中国民间早已流传着不少被数千年临床经验证实安全且有效的食疗方子，有些效果甚至好过药疗。“把这些经典方开发成食疗产品，用于满足当今的人们总是不想吃药，不爱吃药，还要维护身体健康的需求。”这就是江中投身食疗的初衷。
OTC“老江湖”江中集团勇闯食疗
2013年11月，江中的第一款食疗产品：江中猴姑饼干刚一上市，就受到了市场的火热追捧。吃饼干可以养胃，这可是一件从未听过的事儿!根据药典记载，猴头菇作为药材具有养胃和中的功效，可用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。此外，近代临床医学研究发现，猴头菇中含有的独特成分：猴头菇多糖，对于幽门螺杆菌有抑制作用，后者可是诸多常见胃病、甚至胃癌的始作俑者。江中集团独创性的在饼干中加入了足量的猴头菇干品，让零食具有了养胃的效果，这就是神奇的食疗。
2016年10月，江中食疗推出了第二款具有健脾养胃效果的食疗产品：江中猴姑米稀，将关注的目光投向了国民的早餐餐桌。猴姑米稀的配方源自参苓白术散，这是一款记载在宋代医典《太和惠民合剂局方》中的养胃经典古方。米稀的原料包含：人参(人工种植)、山药、茯苓、莲子、橘皮、桔梗、薏苡仁、白扁豆、砂仁、甘草十种药食两用的珍贵材料，辅以粳米、燕麦，经过熟化处理的米稀，仅以热水冲泡，就可成为一道暖胃又方便的早餐。凭借扎实的产品品质，以及出色的调理效果，猴姑米稀很快成为了江中食疗系列产品中继猴姑饼干后的另一款爆品。
欲戴王冠 ， 必承其重 ，食疗之路，任重道远
猴姑饼干一年销售破10亿，猴姑米稀上市不到半年就一炮打响，江中的食疗之路，看似一马平川，喜报频传，实则并不那么顺利。
猴姑饼干爆红的同时也承受了很大的舆论压力。有人质疑江中炒作概念，借机哄抬物价：“吃饼干就能养胃?一定是为了卖的贵，在炒作概念!“有消费者甚至以质疑猴姑饼干虚假宣传为由公然与江中对簿公堂。此外，一些知名媒体也纷纷站出来，对猴姑饼干的效果提出质疑，甚至把矛头对准了整个食疗产业。
就在前不久，历时三年的消费者告猴姑饼干涉嫌虚假宣传一案尘埃落定，也让一直萦绕在质疑猴姑饼干的人们心中最大的一个疑问迎刃而解：作为一款食品，江中猴姑饼干宣传养胃并不违法!
从猴姑饼干到猴姑米稀，不论是猴头菇干品，还是参苓白术散，养胃的效果在药典中均有确切详尽的记载，这两款产品的效果自然并非空穴来风。然而人们却始终对宣传养胃是否合法是否真实争论不休，这些现状的背后，是食疗行业标准的缺失。
按照我国相关法律，只有拥有国家食药监局批准的保健食品标志的产品，宣传功效才是合法的。然而，只有符合以下27项功能分类的产品才能申报保健品，“养胃”并不在其中，靠食疗能够达到的调理功能，也绝不仅仅这27项。
此外，从宣称绿豆能治病的张悟本，到在各大卫视兜售假药的“中医表演艺术家”张宏斌，从“海鲜和水果一起吃会汞中毒”到近期才刚刚被辟谣的“人体排毒时刻表”，这个行业充斥着太多妖言惑众的骗子和危言耸听的谣言，他们扰乱了市场秩序，为产业发展制造了重重障碍。
对于食疗领域的诸多问题，江中集团始终从容面对，积极摸索解决之道。“让食疗这样一个传统行业在新的时代焕发生命光彩，必须先在安全评价方面下工夫。这需要企业自身的努力，也需要在重量级专家的带头下努力推进。”
江中有两个国家工程研究中心和两个国家重点实验室，每年投入大量资金革新技术、创新产品。为了让消费者放心，江中一直坚持在做临床观察。尽管猴姑饼干和猴姑米稀是食品，食品行业的相关法规并没有要求食品做临床，然而，江中仍然对猴姑饼干和猴姑米稀分别做了三年多和半年的临床观察，为的就是在保证产品品质的同时为消费者负责“对于江中来说，食疗这条路并不好走，仍有险峰未翻，大河未过。然而，不忘初心的江中人始终坚信，坚持以严谨的制药精神以及工匠精神指导食疗产品的研发，一定能做出消费者喜欢的好产品。
“做食疗，我们是认真的!”江中人如是说。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
