投资界(ID：pedaily2012)消息，近日，中式点心品牌“龙门局渣打点心”已完成500万天使轮融资，本轮由黑石资本独家领投。据悉，在门店经营规划方面，一方面龙门局会继续加大线上渠道投入，另一方面也在和线下商超、便利店渠道对接新中式糕点。
根据智研咨询发布的《2021-2027年中国烘焙行业供需态势分析及市场运行潜力报告》数据显示：2020年中国烘焙行业市场规模为2358亿元，2015年至2019年行业市场规模增速均超过9%，远高于全球烘焙行业市场规模增速，预计未来五年也将维持在7%左右的增长速度。
相比传统中式点心，新中式点心往往在传统产品基础上进行了创新升级，更受年轻人欢迎，也具有“流量”属性。例如，墨茉点心局成立于2020年，定位国风新中式点心，通过社交媒体引流，成为热门打卡品牌。虎头局渣打饼行成立于2019年，对麻薯、桃酥、鲜花饼等糕点进行了零食化改造和减糖减脂等健康化改进。
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