10月18日消息，据36氪报道，专研“香糯热卤”的小吃品牌「研卤堂」近期已完成数千万人民币A轮融资，本轮由华映资本独家投资。据了解，本轮融资将主要用于品牌数字化升级、品牌文化传播、产品研发以及市场战略拓展。
研卤堂创立于2019年，从休闲卤制品热卤赛道切入，以“香浓软糯”为产品核心卖点，选址商圈门店，为年轻消费者提供多元化场景用餐的热卤小吃，致力于实现卤味年轻化，让热卤成为一种潮流。截至目前，研卤堂已开设100多家门店。
据了解，研卤堂在卤味原有品类基础上增加“小吃+主食”的双品类模式，聚焦商圈门店开店，占领更多时间段的消费场景：早、午餐、晚餐，解决消费者对佐餐、零食和正餐的需求。产品方面，研卤堂的爆款产品有虎皮糯爪爪，热销产品有招牌卤面，基础产品有暴打牛肉丸。
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