“现在通过‘明厨亮灶’平台，使用手机和PC端就能实现对餐饮单位食品存储、加工、销售等环节的远程监管，这不仅从源头上解决了我们长期面临的餐饮店面分散、营业时间不一的监管难题，更为扬城百姓舌尖上的美味提供了安全保证。”扬州食品卫生安全监管局的李干事说道。
据了解，李干事提到的这个“明厨亮灶”平台就是扬州移动为响应当地食品药品监管局后厨透明化管理要求而打造的远程监管平台。该平台基于移动4G网络和“千里眼”监控系统，实现对当地中小学、敬老院以及知名餐饮企业的7*24小时的监控管理，并将数据以视频、照片的形式实时上传到平台，供监管部门工作人员进行远程调取、存档，为监管提供实时依据。
截至目前，该平台已经覆盖扬州130余家院校、敬老院食堂以及部分当地知名连锁餐饮企业，并计划在2018年底前实现扬城所有餐饮单位的监管接入，积极守护扬城百姓舌尖上的安全。
（金鑫、黄敏、张弛）
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