看见数字中国｜数字技术为古田食用菌装上“智慧大脑”

飞象网讯（路金娣）提起古田，很多人都感到有些陌生，但说起“中国食用菌之都”，大家又都早有耳闻。从地理位置来看，古田县位于福建省东北部，闽江支流古田溪中下游，这里气候温润、水密溪多、林木青翠，素有“福建千岛湖”美誉的翠屏湖也坐落于此，优美惬意的环境不仅是游客旅游观光的好地方也是食用菌生长的福水宝地。得益于羡煞旁人的环境优势以及政府的大力支持，食用菌早已成为古田县农村经济的支柱产业。

让人感到惊喜的是，随着数字经济和数字技术在各个地域的不断渗透，古田县这个菌香四溢的地方开始释放智慧因子，焕发出新的生机。2023年4月11日，在 “看见数字中国”——数字中国建设成果转化媒体探营活动中，飞象网记者走进古田县实地参观了食用菌菇棚“光伏+”项目以及银耳智慧菇棚，感受数字技术融入乡村振兴带来的强劲动能与活力。

菇棚顶上“种太阳”

走进食用菌菇棚，可以看到棚顶上是巨大的蓝色大板，而这并不是普通的板子而是太阳能光伏板。据了解，在长期生产实践中，古田菇农建设的大量传统木质菇棚，占用了相当数量的土地，并存在消防安全隐患大、难以监管等问题，还严重影响了乡村面貌的提升，古田县积极寻求解决方案，希望在保障甚至是提高菇农种植效益的基础上，提高土地利用效率，综合考量下，光伏+技术成为解决困境的首选。

中共古田县委副书记郑圭冬告诉记者：“在前期研讨的过程中，我们发现古田日照充足，太阳能资源丰富，气候温和，适宜对太阳能资源的开发与利用。为了推动“绿色能源+生态种植”融合发展，挖掘古田县绿色经济发展潜能，2021年，在市委市政府的指导和支持下，古田县召开专题会议，积极探索食用菌菇棚“光伏+”改造工作，并最终落地古田县食用菌菇棚光伏+现代化农业提升项目。”

据介绍，该项目由中国电建集团福建省电力勘测设计院承建，按时、高质地完成建设，总占地466亩，总装机30.75mwp，总投资约3.7亿元，涉及县域内吉巷乡、大桥镇、鹤塘镇、杉洋镇4个乡镇9处地块（目前已完成5处地块），计划打造各类食用菌标准化生产菇棚近1000间，并配套建设保险冷藏库、烘干厂等基础设施，预计可年种植香菇530万筒、银耳242万筒、猴头菇或其他菌类50万筒。此外，该项目旨在将菇棚种植与光伏发电系统相结合，实现“光伏+”的能源转换，项目投用后预计年光伏发电量3000万kwh，减少碳排放量3.1万吨/年。

在现场，记者也看到菇棚附近都装上了一个个小箱子样式的逆变器，中国电建集团福建省电力勘测设计院有限公司项目经理叶雨也对逆变器的功能以及整个光伏的工作流程进行了详细的介绍。叶雨表示，依托华为新一代1500V智能组串式光伏系统，可以更加简单、高效、智能的跟踪分析太阳能的光照情况，确保直流电转变为优质的交流电。提升改造后的菇棚更方便菇农生产种植，产量与传统菇棚相比提高10%，光伏发电更是‘全年无休’，延伸了菇棚的产出效益。”

值得一提的是，目前古田县正在深化食用菌“数字大脑”建设，将为食用菌产业提供全面的数字化服务，包括助产、助销、溯源、供应链金融等功能。同时，它们还将为古田食用菌产业链的各个环节提供定制化的解决方案，从而帮助菇农、企业提高生产效率、降低成本、提增效益，增强产业公信力、竞争力。

银耳大棚有“智慧”

世界银耳在中国，中国银耳在古田。在古田县的一座银耳菇棚里，记者看到成千上万朵银耳如牡丹花一般绽放，看上去非常喜人。据悉，目前全国银耳90%来自古田县，量大的同时种类也极其丰富，不仅有经过中药培植的本草银耳、还有银耳羹、银耳饼等一系列周边产品，带动了广大农民增收致富，而这背后离不开数字化技术的灌溉和支撑。

记者了解到，以往银耳不论是在技术还是管理上都存在弊端，进而导致产量低，品质等级不高。如今银耳产业借助数字科技力量开始迸发更强大的生产力和价值。以菇棚的温控智能化设备为例，可以模拟银耳在野生环境的生长条件，进行补光、雾化以及控温等多项功能，以便确保银耳的生长环境适宜，实现银耳产量翻一番的效果。

“银耳的整个生长周期在60天左右，22到25摄氏度之间的温度最适宜，恒温箱可以自动调控温度，保障银耳的生长不受限。”现场工作人员介绍称。此外，据了解，银耳的培养基中加入了多种草本配料，同传统方法比，种出来的银耳口感更软糯绵滑，营养价值也更高。

不论是食用菌菇棚“光伏+”项目，还是银耳菇棚里的智能化设备，都是古田县食用菌产业发展“强链壮链”的一个缩影。接下来，古田县将进一步加快食用菌精深加工智能化建设，鼓励科研机构、企业加强对食用菌物质基础研究，推动食用菌产业向数字化和智能化转型，开发更多高附加值的功能性产品，促进产业升级，提高经济效益和社会效益。

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