为了让百姓“放心吃好蟹” 京东生鲜和大闸蟹产业联盟做了这三件事

进入9月，也就进入了大闸蟹和京东生鲜的主场。9月10日，在“2018京东生鲜大闸蟹产业联盟峰会”上，京东生鲜联合阳澄湖、太湖、洪湖等13个湖区共同组建了全新升级的大闸蟹产业联盟。

早在去年，京东生鲜就携手全国11大原产地成立了大闸蟹产业联盟，将各湖区力量凝结在一起，共同为消费者提供更多选择、更高品质的大闸蟹产品。同时，京东生鲜也将大闸蟹协同仓、定制冷链专线、死蟹包赔险等一系列举措打包，为商家赋能，让消费者安心。而“新鲜出炉”的2.0版大闸蟹产业联盟则是以“品牌+品质+服务”为核心，进一步赋能大闸蟹全产业链，以实现大闸蟹行业从“卖产品”到“卖品牌”的价值蜕变。

层层筛选把关 只为品质好蟹

要打造品质好蟹，标准化是必不可少的环节。今年，京东生鲜深入大闸蟹原产地，输出智能化、标准化的解决方案，严格把控从种养殖、包装加工、物流仓储到配送在内的全产业链环节，让优质大闸蟹的量产有标准可循、有方法可复制。

早在5月，京东生鲜就启动了“京东生鲜农场计划”，从种养殖、包装加工、物流仓储到厨房餐桌，京东生鲜将在各个环节严格执行领先业界的标准，打造高标准、高附加值的原产地生鲜农场。据悉，京东生鲜农场还采用了无人机飞防、区块链溯源和“银河计划”等个性化品质资质认证等众多领先技术，为高品质的生鲜产品保驾护航。

除了高标准之外，京东生鲜还会对大闸蟹从原产地到消费者的全流程执行“魔鬼般”的层层筛选和检验，保障舌尖上的安全。源头方面，京东生鲜联合全球领先的质量检验第三方机构SGS对大闸蟹的生长环境和大闸蟹本身进行检测；物流运输中制定严格抽检标准及蟹类品质判定标准，日常检查与抽检两手抓，从控源、控商、控仓、控品等多维度，淘汰不符合“京东标准”的大闸蟹；在消费体验端，京东生鲜制定了《大闸蟹商家评分规则》，监控售后服务指标及质量问题，保障消费体验。

此外，今年京东生鲜还联手京东Y事业部为近50个品牌的大闸蟹产品对接区块链溯源技术。用户只要拿出手机“扫一扫”外包装盒封口处的防伪标签，就可知道买到的大闸蟹来自哪个产地、成品质量检测报告及捕捞日期等信息。京东生鲜这一系列的举措，不仅是能让消费者“放心吃蟹”，更能让消费者“吃到好蟹”。

主打品牌战略 为优质大闸蟹“造星”

尽管大闸蟹已经得到了市场和消费者的普遍认可，但不可否认的是，大闸蟹的品牌化程度仍然较弱，因此，如何从产地化迈向品牌化，如何让优质商家和产品脱颖而出成为平台上的“明星品牌”便成了京东生鲜所要思考的问题。

此次产业联盟峰会的重头戏，便是京东生鲜推出以“东蟹优选”计划为基础的品牌战略，京东生鲜将联合政府、产区、协会、商家、科研机构等多方资源，整合自身在技术、物流、渠道等方面的优势，在大闸蟹领域掀起一轮的“造星”运动。

比如“东蟹优选”计划就是京东生鲜与品牌商合作共同推进的蟹苗认养计划。每年3、4月份，由科研机构或专家推举的精品蟹苗将投放至品牌商提供的特定养殖水域中，消费者可通过京东生鲜提前认领购买蟹苗，待到大闸蟹成熟时，京东生鲜会直接将大闸蟹配送至消费者家中。此举不仅能让用户提前锁定新鲜美味，还可以为商家带来新的增长点并提高品牌附加值。

与此同时，京东生鲜在技术、物流、渠道等方面的能力也将为商家所用，帮助商家打造自身大闸蟹品牌。技术方面，京东区块链溯源、无人技术等都将对商家开放，在质控和运输端为大闸蟹保驾护航。物流方面则有“陆铁空”物流服务矩阵和北上广三地协同仓的支撑。以阳澄湖大闸蟹为例，今年，全国近300个城市可保证在48小时内送达，其中190多个城市的消费者可在24小时内收到活蟹，而依托于北上广三地协同仓，三仓覆盖地区消费者最快可在4小时内收到活蟹！

渠道方面，京东更是整合了京东之家、京东便利店、京东7FRESH等8大渠道助力品牌商销售，拉近商家与消费者的距离，强化消费者对于大闸蟹品牌的认知。

服务升级加码 “盲选”大闸蟹不再是梦

对于大闸蟹这种“娇贵”的食材，消费者在下单后满心欢喜期待“蟹肥膏黄”的同时，往往也会担心跨越千山万水送到家中蟹是否“货真价实”，会不会从“活蟹”变“死蟹”。

去年，针对消费者在网购大闸蟹时可能产生的种种疑虑，京东生鲜强势推出了“死蟹包赔险”，敢死敢赔的做法震动业界。今年，京东生鲜在往年售后服务措施的基础上，整合推出了 “五项全能服务”，优化售前、售中、售后消费体验的全过程。

在售前阶段，京东生鲜推出的大闸蟹导购指南可以精准地关联产品与消费者，哪怕是对大闸蟹一窍不通的“小白”同样可以通过导购指南找到适合的大闸蟹产品。同时，京东生鲜还推出了大闸蟹电子卡券，相比于实体卡券，电子卡券更加节能环保、使用方便且不易丢失，容易找回，充分保障了消费者的资金安全和消费权益。

在售中阶段，高效的物流配送是京东生鲜对消费者的郑重允诺。依托于京东生鲜在北上广三地建立的大闸蟹协同仓，三仓覆盖地区消费者最快可在4小时内收到活蟹，同时，北京地区的消费者还可以通过“京东一小时达”服务，享受1小时内收到活蟹的极致体验。

即刻赔+优鲜赔+死蟹包赔+闪电退款的售后服务矩阵则可以应对消费者购蟹后可能遇到的种种情况。京东生鲜始终支持消费者开箱验货，如若发现死蟹坏蟹，配送小哥会当场启动赔付程序；如果消费者在签收后发现死蟹，也只需在签收后的6小时之内申请“优鲜赔”服务，退款入账最快可在11秒内入账，彻底实现大闸蟹放心无忧购。

整合内部多方力量，助力传统的大闸蟹产业快速“破界”，京东生鲜通过“品牌+品质+服务”的“三大引擎”，打破了大闸蟹产业原本粗放的发展模式并为其扩充了更多的销售渠道，为行业树立起品牌化、品质化、标准化的旗帜。不难看出，京东生鲜大闸蟹产业联盟的升级，也是对无界零售的又一次解读和实践。随着大闸蟹产业联盟2.0时代的到来，京东生鲜已经准备好与各大闸蟹产区携手为消费者提供更多地方特色、更具品质保障、更为经济实惠的大闸蟹产品。

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