厨房是美食的发酵地，同时也是一个藏匿各种安全隐患的“集中营”。因为厨房是一个集水、火、电、气于一体的空间，功能复杂，特别是其中运用燃气的灶具，安全隐患最大。近日有媒体报道，一用户将煤气阀门打开后，煤气灶却始终打不着火，正当他再次尝试扭动点火开关时，却发生了煤气爆燃。这是因为，在多次点火失败的情况下，煤气灶上方已经聚积了大量泄露气体，当用户三番两次点着以后，泄漏气体遇明火发生了爆燃现象。这一事故给所有错误使用灶具，或使用劣等灶具产品的用户敲响了警钟。
对此，记者对目前市场上销售的燃气灶具进行了走访调查，发现在某市场内经营销售燃气灶具的店铺很多，售卖的燃气灶具品牌也五花八门，价格更是参差不齐，从几百元到几千元不等。而在非品牌店中，有些燃气灶甚至只要几十块钱一个，据商户老板称还有更便宜的燃气灶具。在这些价格低廉的燃气灶具上，记者发现它们无一例外地没有安装熄火保护装置。随后，记者踏查了其他几个商场，发现无熄火保护装置的灶具还十分普遍。其实，对于燃气灶来说，几百元与几千元的价格差，并不是光卖品牌那样简单，其中还有一个最为显著的差别：安全装置。很多价格低廉的燃气灶具没有安全保护装置，或安全保护装置不全面，这些劣等灶具产品正是造成厨房火灾的罪魁祸首。
据悉，熄火保护装置，是燃气灶具在使用过程中的安全保护装置，当遇到灶火被风吹灭、汤汁浇灭等意外熄火情况时，它能自动切断气源，防止意外发生，从而保护居民的人身安全。2008年5月开始实施的国家强制性标准《家用燃气灶具》中就已明确规定，无论台式还是嵌入式燃气灶，都必须安装自动熄火保护装置，否则禁止生产和销售。南京质检院工程师郭晓辉表示，如果燃气灶没有熄火保护功能，一旦意外熄火，气体还会继续冒出，这就可能会引起火灾或者煤气中毒。目前的安全型灶具均安装了熄火保护装置，而常用的熄火保护装置有热电偶熄火保护装置和离子式熄火保护装置两种。
那么，消费者该如何选购这种有安全装置的灶具呢？从专业角度讲，检验一台燃气灶具是否让人放心，要看两个指标：“高效”与“安全”。高效的衡量指标是燃气灶的热效率，热效率低不仅无法满足快速加热的需求，而且容易产生一氧化碳，威胁人体生命健康；而安全，最基本的便是熄火保护装置。而国内厨电高端品牌方太生产的极火直喷系列燃气灶，在这两方面便做到了很好的垂范作用。
（图示产品：方太极火直喷燃气灶）
方太极火直喷燃气灶采用人性化设计，让安全再度升级。它升级7重安全保障，12重安全保护。例如一体式硅铝合金炉头、针孔对焦定位火盖、双针高效点火、铜质气管、气电分离盒、防回口罩、伞形防水套。除此之外，更有意外熄火保护装置、童锁保护、三重气密性检测、高档防爆面板、字母套电源线接头等诸多安全保障，为您带来全程无忧的安全烹饪体验。另外，方太极火直喷燃气灶中的JACG.D独有的燃气泄露报警装置，可自动检测柜体内的燃气浓度，一旦发生泄露，可以即刻启动App远程提醒。
在热效率方面，方太极火直喷燃气灶独创“双U5直喷腔+三通道”设计，让圈内部分燃气与空气的混合更加的高效，出火更加的均匀。全新设计的“三通道阀体”以独立通道、独立阀体控制燃烧器核心区，精准掌控200W精致火力，实现火焰的分区燃烧，“外环火、中环火、中心火”立体火力，配合热负荷的超宽区间设计，实现了“火域范围”和“操控精度”的全面提升，做到极致小火不灭火，让您不用担心火力太小的时候燃气灶会自动熄灭的安全隐患。而且，方太极火直喷燃气灶的有效火力高于普通燃气灶25%，加热速度快于市面同类产品近一倍，热负荷能轻松达到4200W，热效率达到65%（在配合使用配套增效聚能罩的情况下，热负荷更是高达69%），真正做到大火够猛，而废气排放量只有150ppm，下降62%，远远低于国家标准。
最后，专家提醒，选购家用燃热灶一定不能贪图便宜，而忽略了自己和家人的健康和安全。而应该在正规渠道，选择质量更有保障的品牌和产品。此外，在挑选时还要仔细阅读产品标识上的信息，并检查产品上是否真的有相关的安全装置，选择有保障的燃气灶。
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