油烟机作为厨房的“空气清新机”，帮助煮夫煮妇解决油烟烦恼，是每个家庭厨房里的必备家电之一。对于许多新购机用户来说，在选购油烟机时不知道油烟机哪个品牌最好，往往以油烟机吸力大小作为判断标准。其实，决定厨房是否跑烟的因素，还有“排”和“滤”。只有三者兼备，厨房才能真正清新洁净。以下小编将对此进行仔细分析。
（图片来源于网络）
中国家庭大多习惯于采用煎、炒、烹、炸等传统的烹饪方式，很多消费者都知道如果油烟机的排烟效果不给力，很容易产生烟排不出去，串味等现象。对此，市面上诸多品牌的油烟机都在力推大吸力、大风量的产品，大吸力并没有真正解决当前市场和消费者对于油烟机本位需求，只是阶段性的升级迭代技术，消费者在选择时也自然而然将吸烟效果和排烟效果作为重要考虑因素，厨电企业必须要推出新的热点和技术，来更好地满足用户需求。那么，过滤作为油烟机在排放油烟的过程中非常重要的一个环节，便是这一新的技术着力点。
专家指出，“滤”关系到厨房的环保、人体的健康以及油烟机的使用寿命。在传统的油烟机设计构造中，进风口和出风口处都是直线型设计，油烟进入时在拐角处易积油，导致风机、涡轮等主部件积满油烟，长此以往，油烟机的吸烟效果会大打折扣；而且也没有T型导流降噪板，这就使得烟机噪声很大，油烟进入无法分流，烟道非常容易堵塞，排烟效果也就不尽如人意了。带有过滤网结构的吸油烟机可在油烟排出之前先对油烟进行过滤，这样排出的气体所带的油烟较少，可减少排出的气体对环境的污染。衡量一款油烟机过滤性能，主要看油脂分离度，即吸油烟机在规定试验条件下，从油烟气体中分离出油脂的能力。另外，新国标对油烟机的油脂分离度也有了新的规定，要求外排式油烟机油脂分离度应不小于80%，油烟机过滤效果的重要性可见一斑。
油烟机的过滤效果取决于过滤网，它是根据空气动力学为基础而设计的，其作用原理可以归结为：负压，吸入，分离，排出。具体流程是：电机运转的同时带动同轴联结的叶轮旋转，使油烟机扇叶产生快速上升气流，气流在进风口附近形成涡流负压区，使油烟气体快速上升；当油烟径流至油网时产生旋转摩擦，根据物理学中油分子重量比烟尘重量略大的原理，油烟在分离板内经过高速运动之后，油分子会被强大的离心力甩到油烟过滤网上，使油烟分离，油脂粘附在油网上累积至一定量后，会因重力作用顺着导油柱流入油杯，保证排出室外的有烟而无油。
另外，好的油网表面平滑，不沾油，易清洗。那些看上去很粗糙，甚至是铁丝编制的油烟，不仅易沾油，网孔还容易堵塞，不方便清洗，容易损坏。而国内厨电企业方太创新推出的方太智能星魔方油烟机CXW-358-Z1T，独创五重油烟净化系统，包含长条格栅油网接触分离、蜂窝式油网过滤分离、旋转滤网旋转分离、双级离心甩吸分离、静电装置静电分离，能层层过滤油烟，关关消灭油脂，使得其油脂分离度高达95%，其油烟排放量仅为普通油烟机的1/5，最大程度减少油烟向室外排放，让清新之气弥留自然。
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（图示产品：方太智能星魔方CXW-358-Z1T）
除了强大的过滤净化功能外，它在吸烟和排烟性能更不在话下，它独具智能吸排系统，包括自动巡航增压功能，叠加抽排形成二次推力，让烟道静压值高达650Pa，即使在烹饪高峰时段依然可畅排无阻。双擎强排动力系统，在构造上创新采用30°倾斜放置，垂直串联，因其独有的高静压，无论烟道阻力多大，均能保持稳定的实际风量，让油烟一路畅通。
室内空气质量的好坏，直接关系到人身体的健康，要解决油烟这一威胁健康的“隐形杀手”，离不开一台拥有超强过滤性能的油烟机，帮助厨房全面排烟的同时，净化室内空气。总而言之，判断油烟机哪个品牌最好，综合起来三个方面：吸、排、滤，一样都不能少。
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