孙立新

孙立新，北京人，研究生学历，国家高级烹饪技师，国家特一级烹调师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，北京市高级考评员，国家酒家酒店高级评审员。现任北京便宜坊烤鸭集团有限公司副总经理、行政总厨、技术总监。

人物名片

中文名：孙立新

性别：男

国籍：中国

民族：汉族

出生日期：1956年

人物履历

1973年，参加工作，师从川菜名厨庹代良，曾任华都饭店、燕山大酒店、天伦王朝饭店、渔阳饭店等星级饭店的厨师长、行政总厨、集团行政总监等职；

2002年，调入北京便宜坊烤鸭集团有限公司任行政总厨至今；

2004年，创新开发了绿色健康型的“蔬香酥”焖炉烤鸭，并获专利，被评为中国名厨菜。

2020年，加入美食传媒机构“御见厨师” ，将烹饪技艺传递给更多观众。

荣誉成就

1997年，赴泰国参加亚洲烹饪大赛，荣获金奖，并获“亚洲名厨”称号；

1999年，率弟子参加第四届全国烹饪大赛，获得团体金奖；

2000年，获国家国内贸易局颁发的首届“全国烹饪大师”称号；

2000-2002年，连续三届在全国美食节上评为中国十佳烹饪大师；

2002年，获得国际餐馆与饭店协会授予的国际烹饪艺术大师、国际美食评委称号；

2004年，率弟子参加第五届全国烹饪大赛，获得团体金奖；

2005年，获北京市总工会颁发的“北京市经济技术创新标兵”称号；

2006年，被国家商务部授予“中华名厨”称号；

2007年，获中国烹饪大师金爵奖，同年获首都五一劳动奖章；

2008年，获中国饭店协会改革开放30年功勋人物、中国烹饪大师白金奖称号；

2009年，享受国务院颁发的政府特殊津贴，同年获香港亚太区域中华美食卓越贡献奖；

2011年，选入《国家名厨》大典第一卷。

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