每到年末，思乡情结便会更加一分，家乡美食往往勾起对家乡的热爱与回忆。近日，便利蜂陆续上新了河南胡辣汤、武汉热干面、长沙大香肠等具有地域特色的美食，为消费者提供“家乡味”选择。
随着近期全国多地降温，便利蜂各地门店均加重了粥品和面食的比例，密集上新了雪菜肉丝煎蛋汤面、武汉风味热干面、岐山风味臊子面、家常肉酱拌米粉、皮蛋瘦肉粥等近10款粥品和汤面，以满足消费者对“暖胃”食品的需求。
此外，便利蜂首次以“腌菜”为元素对外推出3款季节品热餐，包括酸菜粉、酸汤丸子和辣白菜炒肉。此次上新区域全面覆盖北京、廊坊、石家庄等一线城市和下沉市场。据便利蜂研发负责人介绍，根据以往研发经验和内部消费者调研，季节变动必然影响到热餐用户的选择。目前，这三款热餐在门店销售超出预期。在此之前便利蜂针对春、秋季的特性，在华北、华东、华南等多地推出以季节为主题的时令菜单。
便利蜂负责人表示，便利蜂每进入一个新的区域，就会成立相应的鲜食研发团队，根据当地人群的口味和喜好推出相应的美食，也会把全国各地一些特色食品搬进门店。便利蜂在餐饮方面向来强调“本土化”和“家乡味”，“这个理念已经渗透到各类鲜食的研发，不仅是热餐，面食也不例外。”
“我们希望通过这些风味美食满足消费者不同的偏好。尤其是在异乡工作、生活的年轻人，有时一份熟悉的味道也能安抚他们的思乡情。”便利蜂上述负责人说。
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