现在如果想要吃一份炸鸡,点一份外卖便是举手可得。明明知道油炸食品不健康又高热量,但依旧经常念念不忘,为之留下口水。即便是点一份外卖送货上门的时间最快也要半小时,而往往这半小时的等待最为急切的。如何能够更快的吃上炸鸡,是一个值得年轻人可以深入钻研的话题!
不如动手自己炸,今天,我们就来讨论如何用更短的时间来“炸”出一桌美食!
炸鸡作为炸主义美食中的代表,我认为是非常轻易的就能在家炸出来。首先我们作为爱炸一族可以在家常备一系列食材,都可以存在冰箱里:
鸡腿 鸡翅 面包糠 韩式甜辣酱 水怡 蕃茄酱 淀粉 黑胡椒 牛奶 芝士 空气炸锅
先入味而后炸,鸡肉焯水后放在全脂牛奶中撒上胡椒粉搅拌后放入冷藏腌制,如果口味偏重还可以加入少许盐。首先更入味、牛奶腌制过的鸡肉更鲜嫩而且仔细品味更是一份奶香!
腌制过后便可以炸了,以往我们提到炸,脑海中必是浮现出油花沸腾跳跃等待二师兄就犯的油锅。画面虽然有些喜感但那样确实又浪费又不健康,所以我们选择用“空气炸”,更快、无油!
腌制过的鸡腿肉裹上一层面包糠再放进空气炸烤箱中经过180度 经过25分钟炸制表面金黄、外香里嫩,便可以出箱了。
蕃茄酱、韩式甜辣酱、水怡、蒜泥经过熬制之后裹在香酥鸡腿上,融化的芝士淋在上面。一道芝士裹韩式炸鸡就做好了!
机灵的小伙伴会发现,这次使用空气炸烤箱制作芝士裹韩式炸鸡只需要几十分钟的时间,而且炸的过程中无油又不腻,很健康。即便是家里宝宝吃起来也足够放心,总算告别了想炸着吃又担心不健康的顾虑。
经过这次炸鸡诱惑之后,不少小伙伴都问我使用的是哪款空气炸烤箱?现在我便给大家正式介绍一下我的好帮手:ACA北美电器全自动智能空气炸烤箱。
首先要讲的便是这款空气炸烤箱的设计很用心,首先能炸、能烤,兼备多重功能。其次在外观和操控交互上相对于传统烤箱有了很多更易用的改进: 主机的操控只有三颗旋钮:温度、功能、定时。且这部分的旋钮面板上移至无需弯腰就可以操控的机身顶端,并且还能一目了然。
因为传统烤箱在工作时由于内部的高温经过机身的传导会导致整个机身发热,这款北美电器设计的空气炸烤箱在操控旋钮上加上一层耐高温的橡胶防滑保护层。
炸烤箱箱门的开合机构也经过了特别的设计:加强合金铰链,一处细节的改变使得箱门的开合变得自然,不再有“咣铛”的关门声,开合的寿命也变得更长。
即便如此精致的空气炸烤箱,还是会有不少人会问:我为什么不选择空气炸锅呢?因为空气炸烤箱的体积小却一次性可以炸更多的。比如ACA北美电器空气炸烤箱附送配件其中之一便是这个专门用来盛炸货的炸篮,我用它来炸一篮薯条,容积远比空气炸锅要大很多。
说到炸薯条,我有一招可以用几分钟就可以炸好一篮,想吃就吃。首先闲时切好土豆条入沸水焯水五分钟后捞出沥干之后撒上干面粉拌匀便可以装袋放在冰箱冷冻,想吃了拿出来放在炸篮中经过我的ACA北美电器空气炸烤箱使用空气炸模式下190度炸上不到20分钟即可。
更为人性化的是:这款空气炸烤箱还随机附送了取盘器,为它随机附送的三款不同用途的烤盘、烤网、炸篮量身设计,一只取盘器就可以稳稳的取出这三款不同用途的量具。
相信有不少人都和我有着一致的共同点,那就是喜欢折腾而又懒于打扫。比如喜欢尝试去做各种各样的小吃,但又因为需要清洁一系列使用过的炊具、电器而阻碍了脚步。
ACA北美电器的这款空气炸烤箱通过增加一个接渣盘配件解决了烤箱清洁一大难题,抽出单独清洗使得清洁这件事变得很简单。
看得见的、能够在使用过程中体验到的改进之外,这款空气炸烤箱的一系列黑科技更值得我们去领悟,这也是空气炸的关键:HAS高速空气循环技术,使得炸出的薯条更加酥脆。
这一技术是通过顶部的4根不锈钢管加热、高转速电机风扇使空气更快速的循环,使在炸薯条过程中提温迅速、温度集中,热量传递进薯条内部,造就了外酥里嫩的口感。即便如此,使用空气炸烤箱炸薯条还不需要滴油,可以绝对放心的吃!
空气炸烤箱能做的不止这些,这款还具备AWGB液涨式控温,能够帮忙快速发酵面团、解冻,甚至酿造酸奶。使用这个功能时只需要将功能旋钮都转到发酵模式,设置时间就可以了。机身会自动将温度控制在最适宜发酵的35度,能够更快的发酵面团!
发酵之后的面团我打算制作一款火腿花式面包,经过一次发酵的面团卷上火腿再经过切段定型、二次发酵后便可以放进空气炸烤箱中使用烤箱模式烤制了。
值得一提的是如果你初次上手这款空气炸烤箱,在相比此前你使用过的家用烤箱烤制的时间和烤制温度都适当的降低,因为这款产品所具备的一系列黑科技就为了使它能够更快更好的烘培。
经过这么一番炸烤之后,按照以往使用家用炸烤箱的习惯来说,背面散热排风已经有可能危及到橱柜的安危。为此ACA北美电器的这款空气炸烤箱在背面排气散热的中间加入了一块向上的散热倒流风罩,将热浪向机身顶部排出。
有一部空气炸烤箱我们只炸鸡、炸薯条吗?
还可以…
金针菇的扇形总给我新奇的想法,总想尝试出一款又好看又好吃的小吃,所以香酥薄脆金针菇来啦。
金针菇切片蘸鸡蛋液再裹上一层淀粉,展开成扇形铺在炸篮中,经过一番激烈的“空气炸”,直到变的金黄、酥脆,就可以淋上甜辣鸡成为一道自制小吃了。
金针菇切片蘸鸡蛋液再裹上一层淀粉,展开成扇形铺在炸篮中,经过一番激烈的“空气炸”,直到变的金黄、酥脆,就可以淋上甜辣鸡成为一道自制小吃了。
除此之外,ACA空气炸烤箱还赋予了我更奇特的灵感。阿根廷虾仁热狗 便是我的第五例作品:选大个的阿根廷大虾去皮留下虾仁、鸡蛋液中加入白胡椒粉和淀粉。
将虾仁在其中翻滚后使用空气炸烤箱炸至金黄后夹在宜家买来的热狗面包中,再淋上蕃茄酱汁,一道阿根廷虾仁热狗就做好了!
不得不说,家里有这样一款空气炸烤箱,会使你的厨艺有更深的造诣,并且创作更多的可能。家里自从有了ACA北美电器的全自动智能空气炸烤箱,在很多方面都给我带来了便利。可以快速的解冻、发酵面团,这些在东北的冬天每家经常苦苦等待的平常事因为一部机器的到来变得快速、简单。可以炸、可以烤,拨动功能旋钮立刻切换状态,并且速度快、温度控制稳定,使得我能够通过它想出很多种不同的小吃菜肴。
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