餐饮行业成本有多高?
亿欧智库数据显示：餐饮行业人力成本3年涨幅超27.6%，从业人员增速放缓4.5%。数据指出了一个严峻的现实问题：餐饮行业除了人力成本持续上升，还存在着“招不到人”的难题。
人力成本的上升进一步挤压行业的利润空间，同时人手不足又导致服务效率与质量的下降，从而进一步影响餐厅口碑。
在这场餐饮行业新一轮成本与效率的“攻坚战”中，不少餐饮企业亮出了他们的“王牌”——送餐机器人。
对不太熟悉现代科技产品的传统餐饮界人士来说，“机器人”往往会让人联想到“高成本、难操作、效率低”等关键词。事实上，现如今的送餐机器人并非如此。
随着国内激光雷达、伺服电机、视觉摄像机等核心零部件供应链的成熟，国产机器人的成本也在进一步下降。
据了解，一名一线城市服务员的月工资一般在3000~4000元左右，加上五险一金、提成、奖金、食宿、员工福利、培训等支出，餐厅老板每月在一个服务员身上花费的成本达6000元以上。
而国内市场上主流的 “欢乐送”送餐机器人按月租赁价格不到3000元，仅为上述服务员成本一半左右;而大型品牌连锁企业往往会选择直接购买机器人，投资回报周期仅6~8个月，以五年的使用周期计算，“欢乐送”每月成本仅600元左右，相比培养服务员的长期投入，送餐机器人的性价比优势十分突出。
低成本并不意味着低效率。数据显示，一台“欢乐送”送餐机器人每日平均传菜量达到300盘以上，在节假日高峰期单日传菜量更可超过400盘，相当于1.5~2名服务员的配送量。在落地应用中，两台机器人即可完成一家位于北京热门商圈的火锅店3~4名专职传菜员的工作量，实际效率完全满足餐厅需求。
每月成本降低一半，但效率却提升了150%~200%。送餐机器人凭借其强劲的综合实力得到餐饮行业的认可，并成为了餐饮企业攻坚“高成本难题”的王牌。
目前，普渡科技“欢乐送”送餐机器人已在全球10余国家100多个城市大范围落地。其中，全国近百家海底捞门店以及呷哺呷哺、旺顺阁、巴奴毛肚火锅、德庄火锅、八合里海记、西贝莜面村等知名餐饮品牌已将“欢乐送”送餐机器人作为“招牌店员”推出，并获得了无数顾客的好评。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
