长虹打造智慧厨房系统 物联网将带给团餐行业怎样的变革

无论你是工人、学生、机关工作人员、医务工作者、私企员工还是军人,无论你身处产业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院还是军队,从记忆中的“大食堂”到如今的专业机构,团餐,一直陪伴在几乎每个人的身边。

以往,人们对团餐的印象往往伴随着“大锅饭”“廉价消费”“品质差”“体验差”等令人无奈的标签,无论是从食材品质、餐食口味、卫生条件、制作速度、物联网整体思维等角度考量,这个规模达到9500亿元,并以年均增长超过20%的巨大细分市场,都在呼唤着更先进的理念与更专业的设备体系,以期为整个行业带来变革,而长虹智慧厨房系统的诞生,无疑正是为这种变革带来了最为有力的推动与引领。

长虹打造智慧厨房系统 物联网将带给团餐行业怎样的变革

物联网+大数据,打造全新模式

时下,团餐行业乃至整个餐饮行业最宝贵的资源时什么?对这一点业界有着高度的共识,非“物联网”与“数据”莫属!这个互联网时代最宝贵的资源,拥抱物联网,拥抱大数据,是团餐行业实现运营模式、营销模式、服务模式、商业模式全方位升级的关键因素。

长虹智慧厨房系统以数据运营为基础,以人工智能技术为核心。实现用户APP点餐、人脸识别取餐,机器人自动投料、自动炒菜、自动清洁,其数据实时可见,对人工成本、菜品质量、能源消耗等实时分析、优化,以提升运营效率,并为食材采购、净菜供应、种植等提供精准信息。

长虹打造智慧厨房系统 物联网将带给团餐行业怎样的变革

可以说,长虹智慧厨房系统彻底改变了传统餐食制作流程,消费者可以通过手机点餐、支付、取餐,厨房机器人按照预制菜谱制作工序智能完成菜品制作、出锅、清洗等动作,供需交易平台完成食材入库、食品溯源、供货等流程。

值得一提的是,长虹采用人工智能技术,支持人脸识别取餐,而且消费者线上充值和支付都非常方便,有效降低团餐排队等待周期,让用餐更加方便快捷。

新理念+新体验,成就双赢局面

在以物联网与大数据打造全新模式的同时,长虹智慧厨房系统也并未忽视团餐不变的传统诉求——用户体验、食品安全与经营方经济效益。作为全球首款打通一三产业的智慧厨房系统,长虹智慧厨房系统以净菜车间为系统枢纽,连接种植、供应链、厨房机器人等,集物流与配送中心为一体,实现食材标准化、转运容器标准化、料包标准化。高自动化的净菜车间,减少人为参与,尽量避免了二次污染,进一步保障食品安全。不仅如此,标准化的原料制备与操作流程可以大大加速餐食制作过程,有效减少顾客的排队选餐时间,满足追求健康、舒适体验的客户需求,最终达到提升顾客满意度的效果。

长虹打造智慧厨房系统 物联网将带给团餐行业怎样的变革

同时,长虹智慧厨房的机器人涵盖了30KG、8KG等产品阵列,全方位满足学校、企事业单位食堂、专业餐饮公司等多种用餐场景的消费升级需求。最大限度地提升团餐的运营效率、降低成本,据测算,在成都,一个原本15人的后厨团队,启用长虹智慧厨房后,预计一年可省用工成本19.82万元,并产生长期经济效益。

不仅如此,长虹还组建了由著名烹饪大师、系统工程师组成的菜谱研发团队,已经标准化了回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等65个菜品,455个规格,为用户提供丰富的菜品选择。

诚如业界专家所言,“在中国,团餐关系到七八亿人口的吃饭问题,上百万人的就业问题。万亿级的市场蓝海一触即发。”更智慧的就餐体验、更安全的饮食、更丰富美味的菜品更短的排队等待时间……长虹智慧厨房助力团餐企业满足消费者在餐标、健康、消费场景、服务等各方面的升级需求,建立“团餐+新服务+新技术+新模式”的全新产业体系指日可待,我们有理由相信,未来,长虹智慧厨房系统将帮助更多团餐企业打造核心竞争力,推动团餐产业上下游共同发展与转型,助力我国团餐市场更好发展。


企业会员

免责声明:本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。

2018-10-23
长虹打造智慧厨房系统 物联网将带给团餐行业怎样的变革
无论你是工人、学生、机关工作人员、医务工作者、私企员工还是军人,无论你身处产业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院还是军队,从记忆中的“大

长按扫码 阅读全文

Baidu
map