中国啤酒市场的竞争白热化状态由来已久，在市场容量基本饱和、产销量连续下滑、产品结构相对固定的情况下，如果啤酒企业不能降本减费、聚焦利润增长、明确行之有效的经营成本管理思路，将很难解决“有规模低利润”难题。华润雪花啤酒通过与爱创科技合作，建立的全产业链追溯生态体系使其受益明显，仅2016年3月，一支单品在一个销售大区便提高了近30万元的利润，价值十分可观。
啤酒企业在现今竞争格局下，普遍存在三方面的管理和运营难题：供应链管控能力薄弱，各节点信息传递率低，部分环节信息不够透明、准确;缺乏对于市场需求的预测，生产供应不均衡现象明显;消费终端的多元化决定了分销网络的复杂性，不同层次渠道的售价差异导致窜货现象频繁发生，企业对渠道难以管控，成本随链条增长而不断增加。华润雪花啤酒在中国啤酒市场销量第一，同样面临诸多挑战。
解析全产业链追溯生态体系下的模式构建
全产业链追溯生态体系的建立无疑是华润雪花啤酒降耗增益的有力武器，在信息化建设方面，运用“云+管+端”模式部署，达到数据一站式协同效果。获得对于整个供应链网络的实时观察，实现从原料进厂、产品生产、物流运输、商业配送、终端销售的全链条透明化管理，准确掌握各个节点的流量、流向、流速信息。
云，即大数据云平台，是企业面向产业链上下游的数据整合平台和连接外部数据的接口，可以使企业数据与全产业链上下游数据实时共享、高效协同。管，即企业内部部署的信息化管理系统，通过建立追溯系统与ERP、WMS等系统进行数据互通互联，打通企业内部各个环节，消除信息孤岛。端，即软硬件产品部署，可采集、记录、分析设备层、产线层、工厂层、企业层、市场层各环节数据。
在全产业链追溯生态体系建设过程中，北京爱创科技股份有限公司遵循构建华润雪花啤酒生态优势、提高供应链管控能力、准确掌握产品流量流向、保证在线赋码采集率稳定准确这四个维度，进行设计实施：
立足生态优势 提升商业价值
各领域制造型企业特点不同，决定了发展重心的差异。处在最为活跃的快消品市场，啤酒企业之间的竞争本质已经从传统的获取竞争优势转向获取生态优势。在全产业链生态体系下，企业会形成一个有机的整体，获得价值链各环节之间的战略协同，最大限度挖掘产业链价值。
供应链管控是利润增长忠实点
供应链管控的根本在于解决协同问题。从全产业链的高度带动供应链健康持续发展，打通上下游，同时连接消费者，使产业链数据全链贯通、高效协同，实现商流、物流和信息流的一致性。通过加强全产业链管控能力，增强供应链精益化管理，提升成本费用利润率，由内而外释放利润空间。
流量流向管控是关键
准确了解核对各节点的产品入出库数量是掌握生产供应情况、加强渠道管理和防止窜货的关键。可以通过各节点“打卡”操作，为相关管理人员提供准确的入出库数量对比统计报表，进而管控产品的流量流向。
在线赋码采集率是基础
在产线环节，保证在线赋码采集率的稳定准确是基础。在线采集设备需稳固、稳定，制作工艺需满足车间环境和操作人员的实际情况。通常情况下，瓶盖采集率需高于95%，大箱采集率需高于98%。
截至目前，华润雪花啤酒已经建设完成4个区域、13个工厂的部署。在全产业链追溯生态体系下，供应链精益化管理作为新的利润增长点，为华润雪花啤酒打造了独特的优势。
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