文 | 文二西
6月13日晚，第十六届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在龙虾节广场举办。来自全国的3万食客一夜之间将76家商户提供的40吨小龙虾扫光。在如火如荼的欧洲杯赛场，产自中国湖北的数十吨小龙虾，已被制成法式小龙虾沙拉供运动员享用。 另一场竞赛也在江苏盱眙和湖北潜江之间展开。6月13日晚，第十六届中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在龙虾节广场举办。来自全国的3万食客一夜之间将76家商户提供的40吨小龙虾扫光。 在800公里之外的湖北潜江，占全国小龙虾出口量三分之二的大商家将“争做小龙虾之王”的口号挂在墙上。在当地最大的龙虾出口企业内，工人正在流水线上飞快地徒手剥虾仁。据悉，潜江小龙虾在英、德、法等欧洲市场占有率超过六成。 6月12日，盱眙和潜江两地政府不约而同地选择与天猫签署战略合作协议，试图让小龙虾从线下火到线上，红遍出口和内贸两个市场。 不仅在中国，2016年也是全球龙虾年。据统计，2015年仅浙江一个省出口小龙虾已达300吨。中国逐渐成为法国、瑞典等国的小龙虾最大出口国。在瑞典，小龙虾不仅是传统美食，还承载着民族成长的故事。每年8月传统的龙虾节也是“男孩节”，父亲在夜色中带男孩乘船去钓龙虾，鼓励男孩子勇敢健康成长。这让民间关于小龙虾的那些谣言——“小龙虾很脏，重金属超标，外国人从来不吃”不攻自破 。小龙虾成中外网红 小县城拉动千亿消费事实上，我们现在吃的小龙虾源自美国克氏原螯虾。美国人吃小龙虾的历史超过百年，小龙虾已经成为著名的美国中南部菜系的主打歌，深受奥巴马这位资深食客的青睐，现已加入豪华总统套餐阵营。 眼看着国产龙虾中的尖子生都出国了，中国吃货表示不服。作为“报复”，也曾毫不留情的把加拿大产的鲜活大龙虾吃个精光。2014年天猫双11，中国人买走的大龙虾超过10万只，该规格的龙虾在缅因湾当地海鲜市场一度断货。中国吃货还拯救美国产量过剩的龙虾，5年来当地出口额翻了200倍。 国产小龙虾消费从上世纪开始，主要集中在长江中下游地区，如今早已在全国遍地开花。线下龙虾店最多的南京，每年吃出的虾壳足以堆一座紫金山。上海的寿宁路、长沙的南门口，消耗的龙虾每天数以吨计。北京簋街，一条被“麻小”繁荣的街道，空气中弥漫着麻辣味儿，看着纷沓而至的食客，店主近日已经打电话给龙虾生产企业，加大了今年的订货量。 小龙虾成为继大闸蟹之后，又一个生鲜中的网红。 满大街的盱眙十三香小龙虾虽然没有让全国食客记住这两个生僻字发音，但他们的舌头却记住了一种口味。十三香小龙虾让盱眙这个地方品牌火了16年。小龙虾的巨大塑像矗立在县城中心，小龙虾产业目前已经成为地方经济支柱，据悉去年拉动消费近千亿元。百万吃货网络看直播，边看边买在第16届盱眙龙虾节上，首次实现了当下最红的网络直播。据统计，6月13日在天猫、花椒等直播平台上，累计超过100万全国消费者实时收看了万人龙虾宴，看的人比吃的人还多。这让小龙虾文化超越地域限制，无限拓展了小龙虾爱好者的覆盖面积。同时，天猫直播利用边看边买的视频互动技术，让所有观看直播的全国用户，都可以跳转到盱眙龙虾天猫旗舰店下单。 触网后，小龙虾的辐射半径从产地周边无限延伸至全国，包括西藏新疆在内的冷链物流覆盖的省份，都可以便利的吃到正宗的小龙虾。在天猫超市，即使午夜两点想吃小龙虾也能实现及时派送，再也不用屏蔽那些“深夜发吃”的行为了。 小龙虾线上生意持续火爆，一家参与618粉丝狂欢节的天猫店铺，连续年增长突破200%。来自盱眙、潜江等小龙虾产地的天猫店铺已经近百家。网红大V张嘉佳参与创办的小龙虾品牌——“卷福和他的朋友们”近期也在天猫独家开店。 不仅是商品品牌，小龙虾的地域品牌之争从来就没有停止过。6月13日，淘宝头条发起了一项“吃小龙虾，你选潜江还是盱眙”调查，盱眙以54.5%的微弱优势领先潜江。数据统计显示，全国小龙虾年总产量约60万吨，江苏人一年就要吃掉约20万吨。与此同时，第七届湖北潜江龙虾节也拉开序幕，与江苏盱眙形成隔空叫板的势态。 6月12日，两地政府均与天猫签订了战略合作协议。在恳谈会上，潜江市市长黄剑雄对天猫生鲜总经理何春雷说，希望借天猫巨大的影响力，把潜江小龙虾打造成为全国性消费品牌。 湖北潜江产的茴香汤料整虾，在瑞典国际龙虾节上取得了评分第一的好成绩。据悉，瑞典商家也正在与天猫接触，欲将该国龙虾节与中国接轨。一个万亿级的生鲜电商市场正在被小小的龙虾撬动，下一步将通过互联网从国内走向全球。- 蜜度索骥：以跨模态检索技术助力“企宣”向上生长
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