外卖O2O大战并未尘埃落定：三足鼎立从来都不是稳态，而眼下，外卖O2O正是呈现出典型的三足鼎立之势：百度外卖、饿了么和美团外卖，分别背靠BAT三棵大树，暗自角力之中。尽管没有类似于口水战这样的激烈竞争现象，但外卖O2O市场依然暗流涌动。近日，一份来自数据机构Quest Mobile的报告，就显示出看上去波澜不惊的外卖行业正在“生变”。
Quest Mobile报告显示，外卖O2O整体市场增长已趋于缓和，在经历春节这个淡季之后，外卖O2O在3-5月实现了回暖，整体MAU首次突破了4000万，其中百度外卖同比增长率达到531.9%，成为增速最快的外卖平台，MAU达到1662，超过美团外卖，低于饿了么，位居第二。对于旗鼓相当的对手来说，大家排名究竟如何，总有扯不完的皮，饿了么、百度外卖和美团外卖究竟排名如何，并非本文想要讨论的核心问题，我更想从这份报告来聊聊外卖行业下半年的一些看点。
第一个看点是，外卖行业格局是否会生变？
三足鼎立的外卖行业，如果没有新的刺激因素，就很难通过彼此竞争拉开差距。不排除会发生“魏灭蜀”进而结束三足鼎立这样的内部变化，但需要时间，短期内几乎没有可能。眼下市场格局改变有两种可能性：某个外卖平台完成了独立上市，在资金和品牌上占据优势之后，将改变格局，58上市就成为分类信息三国时代终结的根本原因；还有一种可能则是某两个平台在资本推动下谋求合并，比如美团外卖和饿了么合并，与百度外卖再双雄对决。不过，我认为，在2016年下半年，这两件事情都不会发生，三国杀，将是外卖行业的常态。
第二个看点是，谁能彻底解决食品安全问题？
外卖行业眼下最大的瓶颈是什么？笔者认为，是食品安全，今年315晚会将这个问题摆在了台面，敦促外卖平台去面对和解决这个问题，同时也警示了大量消费者去重视外卖平台可能存在的食品安全问题，与去店里就餐不同，人们购买外卖食品确实会有更多顾忌，从食材到烹饪到物流，每个环节都关系到食品安全。如何解决食品安全问题？如果过去的证照审核和巡查机制有效，就不会爆出这么多问题了。因此接下来外卖平台必然会绞尽脑汁去思考全新的解决方案，比如利用物联网技术、视频直播技术去监督每一个环节，再比如推出“先行赔付”这样的定心丸政策，总之，让消费者感觉到安全和安心，是外卖平台的重中之重，谁能率先给出更好的解决方案，谁就有望脱颖而出。
第三个看点是，三大外卖平台谁能实现率先盈利？
在商言商，一切商业模式均会回归到“赚钱”二字。外卖O2O大战打了这么多年，从整体用户增长来看，可以说是进入稳定期，整体MAU达到4000万，大部分需要点外卖的用户都用上了App，App也顺利地取代了电话订餐这个传统方式。尽管这份报告显示百度外卖同比增速达到了531.9%，但圈地基本已经结束了，百度外卖在一线城市渗透率已达到79.5%，饿了么在二线城市渗透率达到了79.6%，如果还要打用户大战，就只有去三四线城市或农村了，但这些地方对外卖的需求弱很多甚至没有。所以，接下来外卖巨头关键的战役，不是用户之战，而是品牌之战和盈利之战，品牌之战是一直在打并且不会停歇的事情，盈利之战将是下半年的看点，三大外卖巨头一方面会节流，减少补贴、提升运营效率、压缩成本；另一方面会开源，尝试更多变现模式，比如广告等。外卖平台盈利大战将成下半年一大看点。
第四个看点是，白领外卖市场谁能实现绝对领先？
白领外卖是兵家必争之地，我在之前文章已经分析过了，白领对价格不敏感、白领需要一日三餐之外的周边外卖服务，白领本身对外卖有更强烈、更稳定的消费需求（消费占比达到60%），为外卖平台创造盈利的条件，正如上面一点所说，如果外卖平台均要谋求盈利，就更不会放弃白领市场了，百度外卖最先聚焦在白领外卖市场，而饿了么、美团外卖也纷纷表示要猛攻白领。
百度外卖一直专注于白领市场，比饿了么和美团外卖更加聚焦于此，并且百度外卖早已宣称其在白领外卖市场领先同行。Quest Mobile报告再次证明了这一点。从城市渗透率来看，百度外卖在一线城市渗透率显著高于饿了么和美团外卖，在二线城市和三线城市则不是最高的，而一线城市本身就是白领用户的大本营，追求更高品质的生活。从用户终端特征来看，百度外卖用户终端价格平均更高，3000元以上机型用户达到69.1%，同时百度外卖在iOS端的单周使用次数比同行更高（安卓端比同行更低）也表明其用户追求高品质的特性。这些数据从侧面佐证了百度外卖白领市场领先和高品质外卖定位。
不过，美团外卖、饿了么均在相关报道中提及自己在白领外卖市场领先，这样的迹象往往表明，真正的领先者并未拉开有效距离，如果实现了绝对领先就不会有争议了，所以下半年百度外卖能否拉开距离，在白领外卖市场遥遥领先，将是一大看点。
第五个看点是，谁的模式会被市场证明？
外卖O2O平台尽管大体上相似，但在竞争上还是体现了较大的差异性。
百度外卖聚焦在高品质外卖市场尤其是白领外卖市场，并且大方向是做同城物流平台，不只是送外卖，还送别的，就算外卖，也已经支持同城全范围配送，比如西城区用户可以买到朝阳区的外卖，体现高品质这一点；饿了么在2015年开始强调“下沉到三四线城市”的战略，继续圈地运动，定位则变成要连接与吃有关的一切，野心同样很大，在选择阿里巴巴这个“干爹”之后资源也不少；美团外卖在2015年开始尝试变革配送模式，要做众包式的物流，这一举措将有望帮助美团外卖降低运营成本实现率先盈利。百度外卖坚持建设自有物流队伍，确保配送时效性和服务的品质，美团外卖和百度外卖的思路差异如同淘宝之于京东，前者效率高但很多环节难以把控，后者服务体验好但运营成本也高，两者并没有优劣之分，各有利弊。
大家模式有些许差异，谁的模式能跑得更快，走得更远，率先盈利？今年下半年或许就会有眉目了，市场才是最公平的裁判。
微博@互联网阿超 微信 罗超（luochaotmt）
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
