创客共赢基金创始合伙人李建军:运用技术手段做投资,关注消费场景创新

原标题:创客共赢基金创始合伙人李建军:运用技术手段做投资,关注消费场景创新

新消费赛道是近一两年以来最为火热的创业领域。尤其是新式餐饮更是今年资本市场上最受青睐的投资赛道,包括新卤味、拉面、点心等领域的一批新品牌接连获得巨额融资。那么,这些企业为何会备受资本追捧?资本投资的逻辑到底是什么?什么样的创业团队更容易获得融资?

近日,驼鹿新消费独家专访了创客总部/创客共赢基金创始合伙人、北创投(远京基金)合伙人李建军先生,期待从中找到一些答案。

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一、新式餐饮受追捧符合消费升级新趋势

李建军先生拥有十余年的投资经验,于2013年参与创办创客总部孵化器和创客共赢基金,截止目前孵化投资了400余家企业。

在李建军看来,如今新消费市场的火热是消费市场持续升级和发展的延续。“其实从13、14年移动互联网的大潮开始,中国就面临消费升级,用技术赋能的方式,让传统消费插上快速增长的翅膀。新消费是一个大概念,如潮牌、服饰、应用场景的消费等,都在做升级。这是一个大潮流,在大的潮流里才会有资本参与的可能性。因为原来传统消费其实很难规模化、标准化的。而资本参与两个重要的点则是第一从供应链上解决标准化,第二通过整体的管理能够快速的规模化。”

具体到新卤味行业,李建军认为,卤味市场之所以能够爆发,有四个方面的原因:“首先,卤味单品和食品、快餐、零食等都能结合,这是较少能符合全渠道营销的产品,从渠道上看也促使市场快速增长;其次,卤味的口味比较适合中国人,通过调料可以做出各种味道,酸的,咸的、甜的,辣的,符合大众的口味;第三,从行业上讲,卤味有上千亿的市场,现在前五名的市场占有率大概20%,第一名可能连10%都不到,所以这个市场还具备很大的空间;最后,从供应链角度来讲,以前是很难做成规模化。现在消费者对食品的安全越来越重视,从卫生的角度也会考虑连锁品牌的信誉度会高一些。现在科技赋能之后,通过冷链物流以及标准化生产把整个市场做大。”

此外,对于拉面、炸串、点心等领域的创业市场火热,李建军认为这是当前Z世代年轻人对消费场景升级需求驱动的。“最早是吃饱,后来找到喜欢吃的东西。到现在这个阶段,讲究吃好,现在的年轻消费者消费场景有需求,对个性品牌化、定制化及参与度有要求。比如现场制作感,就是品牌升级之后的个性化需求,也符合Z时代的消费观念,这一代年轻人注重个性化,对价格模糊,更关注适不适合自己或者朋友来消费,能否得到所谓的快乐指数等附加服务。”

二、资本回归自然状态,新消费创业进入优胜劣汰新阶段

另一方面,今年的新消费市场可谓是一边是海水,一边是火焰。虽然新式餐饮赛道持续火热,但业内也频频传出海底捞、茶颜悦色等品牌关店,新消费品牌增长放缓、资本退潮的声音。

对此,李建军认为,这是资本市场回归自然状态的表现。“任何一个新兴的赛道爆发的时候都会是大量的资本涌入,很多人都会说要开万家店,做行业第一,资本就会一哄而上,接下来就应该是去伪存真。现在这个阶段是一个平台期,把做的不好的品牌给淘汰,真正能够符合客户需求的品牌才会往下走。”

而对于海底捞、茶颜悦色等品牌的关店行为,李建军认为,疫情冲击是一方面的原因,更多的原因可能是内部调整和优化。从另一个角度来看,其实也是好事,因为优质的品牌可以通过内外环境的变化不断的调整,而没办法调整的品牌可能慢慢就会衰落。通过内部自动调整、优化,把运营能力放在最优质的店上,这其实是企业自我调整的过程,对此也没有必要大惊小怪,除非是大面积的不分“青红皂白”的关店。

与此同时,李建军还认为,资本现阶段的冷静和观望也利于行业挤掉泡沫。“现在很多没有上市的公司比上市公司还贵。在一级市场被炒作的非常厉害,泡沫非常大。而为了撑起高估值,这些新品牌只能够不断的扩张拓店。所以未来再投资消费市场,还是应该更理性。”

三、运用技术手段理性投资,重点关注消费场景创新项目

在创客共赢基金创办早期就开始关注消费升级项目,并在早期参与投资了“小蹄大作”天使轮,如今“小蹄大作”已经开出数百家店。

“现在我们投资新消费项目越来越严谨和科学,主要运用技术手段去辅助投资,拍脑袋的投资越来越少,现在创业项目想要拿到投资必须先开几家店验证模式,不再像以前讲故事就可以拿钱。我们自己会有一套系统来跑这个模式,比如单店盈利如何,开店选址,管理等等,有一套打分指数。”

除此之外,李建军也看重创始人背景和团队基因。“创始人是一个什么样的人?跟这个行业是否相关?是不是一个愿意学习的创业者?意志力怎么样?有没有耐心去认真的做这件事情?仅仅是赶上一个风口,还是认真的去想明白这件事情。对商业模式的理解程度,团队构建、配合程度怎么样,有没有管理者、产品经理等等。”这些都是李建军重点关注的。

具体到投资项目方面,李建军也有自己的投资逻辑和偏好。“我会重点关注一些消费场景的创新项目,比如前段时间流行的剧本杀,它其实创造了一个消费环境。正如移动互联网产品最大的核心要素是抓住用户的时间。剧本杀的用户不仅可以粘住用户时间,还会带着亲朋好友一起来参与,这种消费场景的客户粘性就会非常强。

此外,比如国货潮品、潮牌等等这些未来能够留住用户,让客户的消费时间加长,同时又有一些个性化特色。也许服务的不一定是大众人群,可能只是有特色的小众人群,这样的小而美项目也是我们正在关注的。”


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2021-12-28
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具体到新卤味行业,李建军认为,卤味市场之所以能够爆发,有四个方面的原因:“首先,卤味单品和食品、快餐、零食等都能结合,这是较少能符合全渠道营销的产品,从渠道上看也促使市场快速增长;其次,卤味的口味比

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