关店、降薪、内斗，茶颜悦色“凛冬将至”

原标题：关店、降薪、内斗，茶颜悦色“凛冬将至”

撰文：秀珍

编辑：齐成

12月17日，茶颜悦色官方微博发布致歉声明，就公司11月薪资与员工沟通问题引发的舆论表示道歉，在此之前，网络上关于茶颜悦色月薪不满3000元、老板在公司群与员工争吵，打电话让员工离职等事情沸沸扬扬，在微博上有超过2亿的阅读。

茶颜悦色在致歉信中认为这是沟通不到位导致的，但也提到，“凛冬将至，我们也在积极自救”。这是其11月宣布第三批关店自救后，再次提到这个词。

1、内部纷争

从12月16日开始，社交网络上关于茶颜悦色员工内部沟通交流的内容不断发酵。事情的初衷是，有员工表示工资太少、房租吃饭外所剩无几；更有人表示仅仅拿到1000多块钱的工资。但另武汉区域员工却对此进行指责，“工作不努力还想拿高工资”，“德不配位，必有灾殃”，“你有多大本事拿多少钱”。

有员工表示，工资发下来低能理解，但是对于一个月拿一两千德不配位的说法无法接受，表示工资低不是自己不上班，而是公司闭店的原因。除了工资，工作内容、工作强度等各个方面的吐槽纷至沓来，一位长沙员工表示，人均工时11小时，晚上12点打烊还要开会到凌晨3点，第二天9点就要开店。

这件事情真正从内部口水战“出圈”被外界关注到，源于茶颜悦色管理层下场，小葱老师(茶颜悦色创始人吕良)、小麦姐等三位高管在群内进行了言辞激烈的表达，并直接电话联系13名员工让其办理离职。

更有人关注到，茶颜悦色内部交流群里一下午少了两百多人。

吕良很快意识到了危机，17日下午，茶颜悦色发布了此次事件的说明，并且附上了吕良的致歉信。在说明中，茶颜悦色将此定义为“与员工沟通问题”，解释，由于11月份临时关闭了几十家门店，薪资算法进行了临时调整，很多伙伴出现疑惑，但是解释工作不到位，导致群组后期讨论重点逐渐不可控。

吕良在致歉信中也表示自己情绪上头，暴露出个人在沟通上的巨大问题，也承诺会尽快开出新店，让大家有班可上，尽快增加收入。

驼鹿新消费在智联招聘网站上查阅到，茶颜悦色经营主体湖南茶悦文化产业发展集团有限公司发布了在招职位99个，有店员、店长等等。

2、高层反思

一位茶颜悦色的内部员工对驼鹿新消费表示，发一千多工资的员工是因为没有上班，只能领取底薪，上班的人工资依旧是正常发放。

这源于今年11月茶颜悦色集中关闭了长沙的几十家门店， 茶颜悦色在尝试奉行密集布店的策略，这个策略，吕良在致歉信中反思，“我在公司发展过程中做的决策过于冒进”。

闭店之后，一部分员工出现无班可上的局面，茶颜悦色也随即调整了薪资，0工时的人员，拿1700元的基本补贴，最低薪资档位的人员，即便是只上了10个小时班，也能拿到1700元基本补贴+10工时*工时薪资的应发薪资;工时满167个小时的人员薪资均按以往规则正常发放。

有内部人员晒出了茶颜悦色的工时薪资，在长沙，见习生，服务员、初级训练员、中级训练员、店长这五个职级，每小时的出勤工资分别是，7.8元，9元，11.6元，14.9元、19.7元，如果是整月住宿人员，工资每一职级要降低3元钱。

吕良坦承，薪资调整，确实是基于公司业绩不佳，长沙区域部分门店临时闭店等运营动作所做的觉得 ，“大家都值得现在门店业绩没那么好”。但他表示，这只是临时调整，未来随着工时问题的解决，会取消这个方案。

吕良在道歉信中呼吁，“茶颜没有哪个伙伴希望在职一个月通过0工时去获得这1700元的基本补贴，大家一定更愿意为了美好的生活和成长的自己更努力的去奋斗。所以凛冬将至，我们也在积极自救。”

同时，对于网络上流传的“群内一下午少了两百多人”也做出了回应并晒出相关截图：“该内容完全是不实信息，截图内是公司大群自14日起的离群人数记录(发薪日为15日)，且该群为内部群，无法自己推出（退出），只能在确认离职流程完毕后自动退出。所以针对不实信息，希望大家能够停止传播。”

3、对抗寒冬

茶颜悦色于2013年创立于湖南长沙，作为新式茶饮品牌，主打中国风定位。天眼查显示，目前茶颜悦色共完成四轮融资，2019年8月，茶颜悦色宣布完成A轮融资，元生资本、源码资本参与了本轮融资。

最近一次融资为今年十月，战略投资方为五源资本。今年12月8日，茶颜悦色注册资本变更增加了11.11%。

茶颜悦色最早出圈，源于其国潮风格，性价比高，门店经常大排长队，而且有黄牛跨省代购，代喝等，在社交媒体上曾经引起过大量的围观。

但危机来的也快，第一轮危机来自疫情，今年茶颜悦色已经关了三批门店了，第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复，第三次就是最近的11月份。在11月份的关店公告中，也提到，“活得不那么好是肯定的”，还非常坦白的告诉大家，“之前的密集布点在长沙的城市发展中赚到了红利，疫情之下，自然也要承担起人流量减少带来的后果。”

去年12月份，之前不愿意走出长沙的茶颜悦色来到武汉，在武汉之后，茶颜悦色也启动了进驻更多湖南省内城市的计划，准备在株洲、岳阳、浏阳等城市开店，这是茶颜悦色应对疫情的策略之一。目前茶颜悦色有400多家门店，主要集中在长沙。

但除去疫情，茶颜悦色更大的危机在于中等定位的茶饮市场的市场空间。

据驼鹿新消费调研，目前，现制茶饮主要分为三类，第一种以喜茶和奈雪的茶为代表的中高端茶饮，从产品和客单价格来看，已经摸到了30元以上的价格带；第二种则是以蜜雪冰城为代表的中低端茶饮，几块钱就可以喝一杯奶茶，而大部分品牌则是集中在一二十元这个价格带，有明显的区域特点，各个城市都有代表性品牌，比如长沙的茶颜悦色，合肥的卡旺卡等，这些品牌在跨区域发展的时候，产品和价格的竞争力都不至于支撑其切走原有的成熟市场，导致其只能屈居一方。在这种情况下，密集布店可能是一种隐患。在茶颜悦色的群组争论中，有员工直指公司存在管理上的问题，开店多，人员冗余，不能仅怪责疫情对经营业绩的影响。

在致歉信最后，吕良表示：“大浪退去，市场要去企业回到平常态、也要求伙伴回到平常心。个人也好、团队也罢，茶颜自身一直存在着的很多问题也终将被摊在面上，需要我们一个一个去解决。”

创客总部/创客共赢基金的创始合伙人李建军对于内部调整持乐观态度，“一些知名的火锅店、奶茶店大规模闭店，疫情是一方面原因，更多的原因是内部的调整，这是内部优化，这其实是好事。优质的品牌通过内外环境的整合不断的调整，而没办法调整的品牌可能慢慢就会衰落。”

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