打开快手 感受“家乡不远 过年真好”

春夏秋冬在外奔波,岁末,记忆中,舌尖上的味道牵引着我们踏上“寻味之旅”。从前慢,年味浓,浓的是走街串巷的吆喝声,浓的是全家老少置办年货,浓的是贴春联、祭先人、团圆饭、拜年走亲戚等繁琐的过年程序。而今过年,有人却摇摇头说“找不到原来的年味了”。视频团圆、手机发红包、外卖年夜饭……科技的发展似乎让人们再难找到“繁琐的浪漫”,真是这样吗?

打开快手,故乡灯火依旧温暖辉煌,就好的那口“家乡味儿”隔着屏幕都能闻到,“繁琐的浪漫”点下屏幕似乎就“身临其境”……不管是南方人还是北方人,也不管是归途的旅人,还是漂泊的游子,都能在快手找到记忆里的那份独特“年味”。

辞旧迎新开门纳福

“新年到,放鞭炮,噼噼啪啪真热闹……”新年在每个人的心中都有不同的意义,是专属的独特“年味”。在新年里,几乎所有的活动都是以团体为单位的,所有人都在以相似又独具地方特色的方式来表达新年到来的喜悦。

贴春联是春节必备仪式。撤掉旧春联,贴上新春联,中间贴上大“福”字,寓意辞旧迎新,开门纳福。大笔一挥,苍劲有力的笔墨落在大红纸上,别看这位拿着毛笔的“大家”(快手昵称:孝德书画院直播;快手ID:dxd15253188861)年纪不大,却写得一手好字,一会儿的工夫,一副春联“新鲜出炉”。

新年舞龙舞狮(快手昵称:潮汕幸会【欧阳】;快手ID:UFO19881028)大家一定都不陌生。节庆、贺喜、祝福、驱邪、祭神、庙会等活动都有舞龙舞狮的习俗。而在新年里,人们用这种“龙腾狮跃”的方式表达喜悦的心情和对新一年的美好祝愿。

东北的“年味”似乎来得更直接些,计算着日子提前抓一头“年猪”(快手ID:zhufakui520),“猪下水”提前收拾干净,猪肉一部分加工成香肠,还有些炒菜备用,大骨头留着三十那天炖一大锅酸菜,猪蹄儿一定要在年夜饭时每个人吃上一块,寓意“抓抓福气”。一头猪“撑”起了东北人年夜饭桌的“半边天”。

“乡味”看得见也吃得到

小时候总盼着过年,因为会有新衣服穿,有好吃的吃。长大之后,过年的意义似乎不只停留在“年味”,尤其对于漂泊在外的游子而言,回家过年成了一年到头的盼头。顺着与老家连接着的“亲情线”,踏上归程,为的不仅是回家看爹妈,还有一直魂牵梦绕、不远万里想尝上一口的“家乡味”。如果过年无法回家,那快手一定能让你寻到家的感觉。

当肥瘦相间的五花肉涂上蜂蜜炸至脆皮,碗底均匀抹上甜面酱,肉片下碗加料,大火蒸熟后,倒扣在盘子里的一瞬间,没人会抗拒这碗颜色酱红油亮、食之软烂醇香的碗蒸条子肉,这是陕西人年夜饭里最过瘾的一碗肉,出自快手用户老乔(快手ID:qf870903)之手。

老乔是地道的陕西人,爱做陕西饭,偶然机会儿子小乔把老乔做饭的视频发到了快手上,没想到老乔凭借好手艺火了。“咱陕西美食美得很”。

不只碗蒸条子肉,油泼面、羊肉泡馍、肉夹馍……提起陕西你能想到的美食,没有老乔不会做的。屏幕这头,老乔为了传承上千年的陕西饮食文化使尽浑身解数,屏幕那头,老铁们看得“口水直流。“老乔你可别光搀我们啊,卖点给我们尝尝。”

这不,老乔的快手小店开张了,陕西人过年的特色吃食这里就有,过年了,想吃正宗的老陕味,就来老乔的快手小店下单吧!

一大锅刚蒸好的粘豆包还冒着热气,东北人冬天和过年的记忆里,总少不了那口“粘的”。Q弹软糯的外皮,一口咬下去,舌尖触碰到豆沙馅,温暖香甜的口感瞬间蔓延。北方冬天冷,以前粘豆包绝对是长时间户外工作者的最佳伴侣。如今,过年吃多了大鱼大肉,一个粘豆包蘸点白糖绝对解腻。

在快手,有一家20年的手工制作粘豆包的老店,名为“海伦特色周氏粘豆包店” (快手ID:liupeipei19861125)。“家乡的美食,家乡的特色”,满屏的黄米粘豆包配上正宗的东北口音,有老铁评论:“今年不能回家,赶紧趁快递没停多买点备着过年吃。”东北外出工作的人越来越多,“票难买”阻断了不少人的回家路,但快手却让家近在咫尺。

在2600多公里开外的湖南,快手用户“大山里的生活日记(湖南)”(快手ID:kkk88888)已将腊味切好,准备下锅和葱姜辣椒一起大火爆炒,弥漫着湘西味道。任何的家禽野畜及水产都可腌制,用烟熏至咸香后,可储存很长时间,这是每个湖南人家都会准备的年货。

同是南方,与川渝湘截然不同的是,广东美食偏清淡。几根猪骨、几把草药、一把五谷,经大火烧开,小火慢炖后,一碗营养美味的广东靓汤就能端上桌了。快手用户“wo是玲子”(快手ID:ANKEE113)是一位广西远嫁广东的妈妈,每天坚持在快手分享日常给孩子做饭的视频。“做菜非专业,只是按照自己的想法去做”,妈妈总会变着法的给孩子做各类营养餐,“玲子”家的饭桌上总是摆满或广西味或广东味的菜肴。每个妈妈都不是专业的厨师,但她们做的饭菜却是孩子心中的独一无二的妈妈味道。

春节临近,熟悉的味道又涌上心间。但不是只有回家才能吃到家乡菜,今年不少人选择在快手购置年货。“性价比高,买得放心,关键‘就是这个味儿’”,在大部分老铁的“关注”里总有那么几个与家乡有关的账号,想家时点开看看,想家乡味了就马上下单。

“繁琐的浪漫”

前段时间,一位东北姥爷被外孙拍进快手时,因屡屡爆出金句,而在快手(快手ID:581531974)迅速走红。快过年了,姥爷从秦皇岛回到了吉林长春。除了看看老家的亲戚朋友之外,姥爷这次还要去一个重要的地方。

一大早,在儿子、孙子、外孙的陪同下,姥爷一家开启了“思亲”之路,去看望已故的亲人。东北今年雪大,山里路不好走,但依然阻挡不住姥爷急切的心情。他们第一个去看望的,是姥姥的哥哥刘福才。墓碑上清楚地写着八个大字“抗美援朝,为国捐躯”。原来,姥姥的哥哥当年才17岁,刚好碰见解放军路过,就离家参军后来又去参加抗美援朝战争,“再也没回来过”。

为了寻刘福才这个名字,家人曾去过很多个地方,如今在老家立了碑,也算是落叶归根。车上,一旁的姥爷沉默不语,舅舅辈的开始向小辈交代话:“以后我和你二舅老了,可能就来不了了,你们千万要记得年年过来看看啊。”

饮水思源,慎终追远,年本身有总结和感恩的意味。随着春节这个节日逐渐被人们过出了许多新花样,传统年俗中的接神、祭祖等春节最原版的习俗似乎离我们越来越远。而打开快手会发现,这些传统习俗其实在很多地方都被原汁原味地继承和保留着。

祭祖不仅仅是某个家族的“个人行为”,在快手,我们还能看见颇具区域特色的祭祖传统,为春节又增添了满满的仪式感。从灶王爷(快手ID:lcl13997338178)、妈祖(快手ID:wsh666-888)到财神爷(快手ID:ZJ20161008),再到祭祖大典(快手ID:UFO19881028),上香,读祝文,奉茶献酒……看似繁复的习俗,却连接起家庭、家族和家国的古今情感链接。

“过年好”是人们春节问候的常用语,一个“好”字涵盖了所有的祝福与祈愿。也许你还在回家的路上,也许你今年无法回家过年,但打开快手,迎面扑来正浓的年味,会让你感觉到,家乡不远,过年真好。


企业会员

免责声明:本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。

2020-01-21
打开快手 感受“家乡不远 过年真好”
从前慢,年味浓,浓的是走街串巷的吆喝声,浓的是全家老少置办年货,浓的是贴春联、祭先人、团圆饭、拜年走亲戚等繁琐的过年程序。

长按扫码 阅读全文

Baidu
map