“消费平权”是中国企业实现崛起的一条现实之路，改革开放四十年来，该平权的领域基本都平权了，机会已经不再像以前那样遍地都是，咖啡业是一个机会，
上周五，资本市场的一项新纪录又被中国公司打破：成立不满两年的瑞幸咖啡登陆纳斯达克，刷新全球最快IPO纪录。
瑞幸咖啡股票代码LK，发行3300万份ADS，每份定价17美元，承销商行使超额配售权后，加上同步私募配售5000万美元，共募集资金6.95亿美元，市值达42.5亿美元，成为今年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司。同时也成为登陆国际资本市场的中国新零售咖啡第一股。
瑞幸在纳斯达克上市，使之前的不少质疑获得了阶段性结论，比如亏损38亿的烧钱说，能够成功上市至少说明瑞幸的商业模式和运营方略在资本市场上是获得认可的；同时，瑞幸的成功也为新时期互联网创新者留下了宝贵经验，比如高起点大投入创业、勇于战略性大亏损、生态型光速扩张、基于新零售的差异化竞争等，都令人深思。
然而关于瑞幸，这都是上一阶段的事情了，已经有很多文章加以归纳总结。在上周五的瑞幸上市过程中，或许更有意义的是，外界能从其一系列现场操作中，看到些许瑞幸在上市后的下半场打法与思路。
有两个细节值得关注：其一是敲钟这一关键环节，上场的除了瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚，居然是带了三位WBC世界咖啡大师在美国纳斯达克敲钟，这一殊荣，连瑞幸的幕后推手，也是天使投资人的神州优车董事长兼CEO、神州租车董事局主席陆正耀都无享有。
其二是在敲钟的同时，瑞幸在万众瞩目的纽约时代广场大屏幕上，投放了一则钱治亚版的《瑞幸咖啡宣言》。在朋友圈上，这份《瑞幸咖啡宣言》被表现为六张刷屏海报，这六张海报分别是这么写的：“中国咖啡和美国咖啡差在哪里？差在自信”；“好的咖啡其实不贵，咖啡不是奢侈品，只是一杯日常饮品”；“你喝的是咖啡，还是咖啡馆？我们只需要你为咖啡本身付费”；“好咖啡的味道，喝久了你就会知道。即使IIAC金奖豆，也无法一开始就取悦每个人”；“喝咖啡不太健康？你想多了，欧美日韩年均饮用300多杯”；“中国人没有喝咖啡的习惯？在瑞幸89.6%都是回头客”。
在上市之际，请来咖啡大师敲钟，又高调发布《瑞幸咖啡宣言》，实际上把后IPO时代的战略方向已经暴露无遗：瑞幸将坚持迅速扩张，瑞幸将继续硬刚星巴克，关键是在下一个阶段，瑞幸将把更多的精力投放在咖啡本身，做真正的中国好咖啡，确立瑞幸咖啡的味道口碑，最终在中国推进“咖啡平权”。
简单说，瑞幸未来集中精力要做的就是，通过互联网手段，把咖啡这一在中国近乎奢侈品定位的饮品掀下神坛，恢复其在国外是街头饮品的身份，通过咖啡平权，培养中国人喝咖啡的习惯。
从某种程度上说，钱治亚实际上是在通过《瑞幸咖啡宣言》借IPO之机向投资者和公众解释瑞幸商业模式的合理性：瑞幸的商业模式不是靠烧钱堆起来的，而是其存在内在逻辑：好的咖啡味道并不难生产，没有高不可攀的门槛。中国的咖啡饮料太贵了，成本虚高且存在暴利，这导致咖啡在中国不能像茶饮料等那么广泛普及，也影响了市场的整体规模和相关公司的资本溢价。暴利给瑞幸这样的创新公司留下了广阔的市场空间，通过打掉虚高的成本和暴利，推动咖啡平权，做大市场蛋糕，瑞幸将成为中国本土崛起的咖啡巨头。
如果对前期的扩张感到困惑的话，通过《瑞幸咖啡宣言》就会发现，瑞幸其实正在走一条很多中国本土巨头曾经走过或者正在走着的发展之路。这些巨头最早可以上溯到长虹康佳海尔，一直到今天的小米、华为。他们都曾经以“平权”的形式--在保证产品质量的前提下--从国外巨头手里抢夺下本土主要的市场份额。
如果用一句常见的话说，那就是“性价比”，瑞幸要做的是一杯高性价比的咖啡。
要做一杯高性价比的咖啡并不容易，它与低价咖啡不是一个概念。它除了较低的售价之外，要味道一流，且还需要商业上的可持续性，任何一家想走通此路的公司都没法绕过这两条，这才有了之前瑞幸基于互联网的一系列令人眼花缭乱的操作。但最终，瑞幸必须做出一杯高性价比的咖啡，这也是瑞幸IPO之后，在其下半场的最重要工作。
“消费平权”是中国企业实现崛起的一条现实之路，改革开放四十年来，该平权的领域基本都平权了，机会已经不再像以前那样遍地都是，咖啡业是一个机会，但却极难走通，因为它像快餐业、化妆品业一样，本土创业者在与洋品牌竞争中需要面对一些玄妙的心理因素。一部高性价比的国产手机通过参数可以一目了然，不买也知道，但“好喝”却只能通过体验来认定，喝了才知道，这也是为什么钱治亚会强调“自信”，这也是为什么瑞幸会花大力气烧钱促销，其目标就是让更多的中国消费者“喝了才知道”。
所以未来瑞幸的发展，决定于两点，第一，中国未来的咖啡市场一定要比现在大很多倍，增长要在瑞幸的推动下再加速，瑞幸的目标不能只是从星巴克等洋品牌手里抢市场份额，更要做大整个市场的整体规模。中国消费者目前每年平均消费4到5杯咖啡，而在邻国日本和韩国，这个数字是每年约300杯，如果以这个数目为标准，瑞幸的主要市场实际上来自星巴克之外，那才是星辰大海，最大的潜在客户并不受制于星巴克的口味习惯。
根据伦敦国际咖啡组织的报告称，中国市场最近几年的增速保持在15%-20%，而同期全球市场的增速不过2%。这个增速在有了瑞幸之后，还应该更快。
另外就是瑞幸咖啡的口味一定不要因为高速扩张而变“水”，相反，上市之后的瑞幸，工作最大的重点要放在“好喝”之上。要通过口味强化品牌，建立用户忠诚度的建立，只要不断追求品质，瑞幸的口味也终会像星巴克一样变成一种传统。
客观说，在瑞幸的下半场，其经营难度要远大于上半场。在上半场，瑞幸在目标和商业模式确立之后，重点实现“快”就好。但在下半场，瑞幸除了“快”之外还要拿出更大精力去求“精”求“好”，尤其是求“稳”，好的咖啡其实不是最难，难在是要如何在成千上万家瑞幸咖啡店里稳定而大量的输出好的咖啡，这将是瑞幸所面对的最大挑战，但同时这也才正是“咖啡平权”的本义之所在。
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