外卖员风里雨里，东奔西跑，也时有延误，造成用户用餐延误，而且随着外卖平台的壮大，为节省人力成本，避免市场诟病跟不上步伐，百度外卖和饿了么在阿里主力下，正在将外卖配送这块送餐员调度与人工智能挂钩。
人工智能无孔不入，事实上已经成为验证产业或平台在行业里是否还有年轻的心态的标准，作为一种“电”一般的存在，未来可能每一个机器决策都涉及人工智能。
此前，外卖订单的调度，主要依靠人力。然而每天中午和晚上的饭点，对人类调度员来说都是巨大的挑战。人类的信息处理能力显然不适合处理这样庞大的数据。
而机器恰好完美的弥补了这一短板，处理海量的逻辑与计算。
人工智能能做的有这些预估餐厅出餐时间，预估骑手送餐地等待时间，智能调度引擎搞定订单分配和路线规划。
但各地区因为发展速度的不同，用餐节奏各异，所以一定程度上还得依靠人力来达到完美高效运作。
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