（原标题：全聚德百年老店现增长乏力 “触网”能力需提升）
随着“双十一”的临近，商家为了更好锁定客户，推出一系列的优惠活动。这其中不乏一些老字号品牌公司。近日全聚德公司也跟随潮流，在投资者互动平台上表示“双十一”主要是着眼于线上的活动，全聚德集团没有统一组织各门店活动；“双十二”则是着眼于线下的活动，此期间全聚德集团会统一策划相关营销活动。
不管是线上还是线下，活动的推出更多的注重营销策略。其实早在10月20日，全聚德就曾发布业绩预告，公司预计2016年1~12月份归属于上市公司股东的净利润1.11亿至1.51亿元，同比下降15.00%至增长15.00%，对公司股价构成中性影响，酒店及餐饮行业平均净利润增长率为2.4%，公司本季度净利润环比上季度下降130.84%至64.16%。
全聚德公司表示，会继续以市场变化和需求为导向，继续拓展“宴请”市场，继续利用会员系统、互联网等营销手段，在创新、调整中持续优化升级，全力完成2016年度经营目标。
对此，东方证券研究员施红梅表示，随着战投资源的逐步导入（2017年7月战投股份解禁），结合今年7月新任管理层的到位，公司在品牌营销、运营机制、业务拓展与外延并购投资等方面都有较大的潜在提升空间。
资产与销售管理能力偏弱
据同花顺酒店及餐饮上市公司财务指标中净利润增长率排名情况来看，截止到三季末，全聚德公司仅排第六名。前五名依次是西安饮食、中科云网、大东海A、金陵饭店和锦江股份。
截止到6月30日，在主营业务收入中，全聚德餐饮收入64798.24万元，商品销售收入20248.03万元。主营地区业务收入中，北京地区排名第一，收入91367.88万元；新疆地区排名第二，收入6320.76万元；而杭州和上海收入分别为2097.25万元和2255.59万元；排名最后的是大连地区，收入257.79万元。
而同花顺最新一期业绩报告也指出，全聚德公司相对同行业资产综合利用效率出现下降,但业绩成长需要其他因素支撑。同时在资产经营管理方面，公司的资产与销售管理能力较差，偏弱33%的同业企业。在债务风险方面，该公司短期偿债能力较差，存在很大的短期偿债压力，长期债务偿债保障明显偏弱，整体债务风险偏高，偿债压力持续存在。尽管如此，中银国际旷实团队还是给出稳中有增的评价。
著名经济学家厉以宁曾表示，老字号要改变思路，不要以为国内的消费市场已经饱和了，市场是可以创造的。“比如私募基金的股权投资有诸多投资优势，私募基金参与到老字号企业中，不但可以为老字号企业降低投资成本，提供融资便利，还能够为中华老字号对接各种资源，并形成利益共同体。”
截止到三季度末，全聚德公司十大流通股股东累计持有15918.65万股，累计占流通股比56.6%，较上期增长11.10万股。
截止到9月30日，共有7家主力机构持有全聚德。持仓量总计1.51亿股，占流通A股53.60%。
国金证券研究员表示，总体来说前三季度餐饮市场受到经济增速放缓、恶劣天气、国外动荡环境等多重因素的影响，餐饮板块的整体内生业绩增长放缓。近年来行业掀起兼并重组热潮，行业正在通过投资并购做大做强，如果加速行业的整合，未来行业的活跃程度将进一步提升。
“触网”无法适应快消模式
早在2015年12月，全聚德公司向北京鸭哥科技有限公司增资1524.11万元取得其55%股权，以全权营运和管理全聚德的电商平台，并推出全聚德外卖“小鸭哥”。
另外，全聚德公司已有天猫商城全聚德旗舰店，陆续还将发展天猫超市，京东商城，1号店，中粮我买网，亚马逊中国，央视网商城等多个线上主流商城。
不过，经过记者上网查询即可知，全聚德的外卖订餐需要提前24小时预订，这无疑无法满足当前快速消费的模式，而旗下的“小鸭哥外卖”服务范围也很小。
业内专业人士表示，在外卖和电商被资本竞相追逐的今天，全聚德表现出对市场萎靡的焦虑，在增长乏力之下，作为一个百年老店很难走出“怪圈”，如果快餐和经营化没有取得好的突破，只会是搬起石头砸自己的脚。
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