9月1日早盘，吃喝板块集体低开，白酒股开盘跳水续跌，细分食品指数一度跌逾2%。随后白酒股全线反弹，贵州茅台涨现涨3.59%，五粮液、泸州老窖均翻红，酒鬼酒微涨0.05%，山西汾酒、洋河股份等跌幅收窄。
受白酒股提振，跟踪细分食品指数的食品ETF(515710)上演V字反弹，一度涨2.20%，成交额超6000万元，开盘1小时振幅超4%!
值得注意的是，食品ETF(515710)早盘溢价频现，分时量亦有扩大，显示资金入场，抢筹意愿强烈。Level-2数据显示，截至10:35，食品ETF(515710)早盘获资金净申购超1500万元。
上交所数据显示，最近2个交易日，食品ETF(515710)获资金连续净流入合计达5602万元。公开数据显示，食品ETF(515710)覆盖50只吃喝板块龙头股，白酒权重超60%，其中“茅五泸汾洋”权重超50%。
食品ETF(515710)其他板块成份股方面，“乳品龙头”伊利股份延续昨日强势，涨近4%;“调味品龙头”海天味业跌幅收窄，此前一度逼近跌停，现跌超3%;啤酒板块震荡，重庆啤酒微跌，青岛啤酒涨0.75%。
天风证券认为：上周高端白酒板块整体有所回暖。在白酒的核心逻辑中，白酒企业提价及产品结构升级的能力没有出现本质变化，故据此判断白酒只是短期受到大环境的影响。9月中旬起是验证动销的关键时点，在短期里超预期可能性较大，季度间增速也有持续环比提升的可能性，预计次高端下半年仍具业绩弹性。
【食品ETF(515710)成份股业绩亮眼!】
食品ETF(515710)成份股中报已披露完毕，整体来看上半年业绩亮眼，在全部50只成份股中，有36只成份股归母净利润获得正增长，其中巴比食品、水井坊等四只成份股上半年归母净利润同比增长率超过200%，酒鬼酒、山西汾酒上半年归母净利润同比增长率超过100%!
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