8月31日早盘，吃喝板块开盘震荡走低，截至午间收盘，细分食品指数跌1.77%。细分子行业方面，白酒股齐跌，贵州茅台跌1.43%，五粮液大跌3.27%，泸州老窖跌4.63%，酒鬼酒、洋河股份等跟跌。
细分食品指数其它板块方面，“调味品龙头”海天味业开盘跌停，公司上半年归母净利润同比增长3.07%;“乳品龙头”伊利股份涨幅收窄，现涨4.35%，此前一度涨超7%;啤酒板块上涨，重庆啤酒涨1.96%，青岛啤酒涨2.90%。
截至午间收盘，跟踪复制细分食品指数的食品ETF(515710)跌2.03%，成交额超6000万元，换手率达4.89%。值得注意的是，早盘食品ETF(515710)持续溢价交易，探底期间分时量冲高，显示买盘逢跌加速涌入。Level-2数据显示，截至11:30，食品ETF(515710)获净申购超2300万元。
公开数据显示，食品ETF(515710)覆盖50只吃喝板块龙头股，白酒权重超60%，其中“茅五泸汾洋”权重超50%。
国海证券分析认为：消费升级背景下仍然看好高档酒布局。随着消费升级叠加高端酒提价，次高端白酒行业处于快速扩容阶段。后次高端的性价比相对也在提升：受益于消费升级，部分中端酒消费者往次高端酒方向转移，次高端酒消费者不断增长。基于未来消费者喝少喝好的消费升级趋势，中高端白酒未来仍有较大发展。
【食品ETF(515710)成份股业绩亮眼!】
食品ETF(515710)成份股中报已披露完毕，整体来看上半年业绩亮眼，50只成份股有36只的归属母公司股东净利润获得了正增长，其中巴比食品、水井坊等四只成份股上半年归母净利润同比增长率超过200%，酒鬼酒、山西汾酒上半年归母净利润同比增长率超过100%!
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