5月14日，据中国质量新闻网报道，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。
蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。
同时，除此之外，还存在篡改开封食材日期标签及“效期追踪卡”的问题。
15日下午，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，表示已责令涉事门店停业整顿。声明中提到，此次事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立以总经理牵头的专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。
声明表示，对于分管该区域的经营团队，已紧急召集返回公司，进行二次专项深化培训要求团队从严管理门店，给消费者提供放心健康的产品，“后续我们将从严彻查、管理全国门店”。
“蜜雪冰城道歉”这一话题也登上微博热搜第一，网友炸开了锅：
@没有猫的笨蛋 ：“物美价廉”的蜜雪冰城也翻车了…
@今日甜分：我以为它是薄利多销，没想到是用非正常手段降低成本
@你KUANG：去突击检查 很少有门店在物料这方面做到正规
@同传摄影师mijia：全是学生放学买、一群一群的
据中国食品产业分析师朱丹蓬透露，蜜雪冰城频现食安问题的原因主要是低利润扩张以及加速开店。“蜜雪冰城定价偏低，利润空间进一步被压缩，导致其对员工以及门店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市压力较大，加速开店也让门店管理水平参差不齐。”
今年年初，《晚点LatePost》报道称，新茶饮品牌蜜雪冰城持续三个多月的首轮融资完成，由龙珠资本、高瓴资本联合领投，双方各自投了10亿元。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。据了解，蜜雪冰城计划在A股上市，上市的筹备已到最后阶段，交表已经在倒计时中，预计年内完成上市流程。此轮融资或为蜜雪冰城IPO之前最后一轮融资。
在这样的重要时间节点出现如此严重的食品安全问题，也给蜜雪冰城敲响了警钟。
对于蜜雪冰城道歉声明，有网友发表评论称：“以后要加强对加盟门店的审核和考察，不能让一颗老鼠屎毁了一锅汤。”一位网友指出：“错了就是错了，大家就是因为你性价比高才选择你的，如果食品安全保证不了，那一切都是打水漂。”(来源：猎云网)
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