财联社（上海，编辑吴斌）讯，英国最大的零售连锁饼店Greggs周四推出了纯素食版的牛排烤，此前Greggs推出的素食版香肠卷大获成功，提高了该公司利润率并帮助其股价去年上涨了80%。
Greggs表示，其纯素食牛排烤的价格为1.55英镑（2.05美元），周四起在1,300家商店推出，1月16日将进一步在另外700家商店推出。新产品模仿了原来的产品，但在馅料中使用肉类替代品Quorn代替牛排。
Greggs是英国最大的零售连锁饼店，总部设在英格兰东北纽卡索，专门售卖三文治、咸肉饼、肠仔卷、面包、蛋糕及甜点，每周顾客人数超过600万。它成立于20世纪30年代，当时只是一间独立小店，但截至2012年，拥有超过1,600个销售点，比英国本土上的麦当劳还要多。
越来越多的英国人正在减少食用肉类或将其完全从饮食中剔除。根据尼尔森（Nielsen）的研究，尽管家禽和鱼类的销售略有增长，但去年英国红肉的销售额下降了1.85亿英镑（2.44亿美元）。零售商和超市通过引入更多素食产品来应对这一趋势。
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