外卖佣金上涨 平台混战压力大

最近外卖巨头美团与饿了么同时传出上涨佣金的消息，引起普遍关注。

其中，美团向商家发送的通知称：“自配送和美团专送抽点更改，分别如下：独家自配送10%，非独家自配送15%，独家专送18%，非独家专送25%。”而对“饿了么”平均佣金比例最高接近26%的说法，饿了么有关负责人给予了否认。而市场反馈显示，一些商家反映确实受到平台涨价影响，利润空间受到挤压，消费者反映外卖时间变长的抱怨正在增加。

美团外卖工作人员给出的解释是：提高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加。关于人工费用，21日，一份公司报告间接佐证了这一说法。报告显示，2018年全国送餐员平均薪资达每月7750元，其中杭州最高，平均月薪达9121元。这样的薪资水平甚至超过了一些白领岗位，来自量化松宽的影响也不可忽视。

另有分析认为，美团去年上市以来，面临业绩压力，是提价的主要原因。截至1月10日收盘的44.95港元，美团目前的股价较发行价已缩水近35%。美团需要向人工智能等领域提高研发投入，也要求减轻收入压力。

与美团上市后受到收入压力不同，饿了么自获得阿里巴巴支持后，主要潜心谋布局。去年8月份公司CEO王磊表示：美团在上市，饿了么在变革，当前并不急着马上上市。

综合分析美团与饿了么两家情况，可以做出以下判断：

第一，受佣金上涨的直接影响，餐饮商家与消费者将面临涨价压力。

有人以何贤记（团结湖店）为例做过调查，平均每个菜品涨价4元，配送费增加0.5元，同样的订单比三个月前多花14.5元。据央视财经《经济信息联播》栏目报道，南宁的消费者发现，一些无法跟车涨价的餐饮商家，正在网络外卖平台上下架。

一家两家涨价是微观个案，但如果全行业都涨，则需要结合宏观经济形势，特别是货币发行形势来进一步判断了。

第二，此次调整从互联网模式本身来说，没有一致性。将考验不同模式的生存力。

外卖平台，一个上市，一个没有，就涨价来说，没有一致的动力方向。美团如果是要兑现，他必须经受饿了么对其份额的侵蚀。财报显示，美团点评第三季度营收191亿元，同比增长97.2%，期内亏损833亿元。以份额换收入，从资本人角度是愿意的。

而饿了么如果跟进涨价，在缓解自身收入压力同时，也会减轻平台竞争压力。

第三，真正的问题在于，可否推动商业模式成功创新。

以往的平台竞争，多是补贴战，价格战。外卖平台在还没有达成市场份额集中前，就出现了提价现象，这是同以往不同的，希望这是行业摆脱老套路，创新市场的新兆头。

外卖平台带来的市场，不是实体餐饮市场的简单重复。最主要的期待，是从以商家为中心的模式，转向以用户为中心的模式。以用户为中心，意味着要以差异化、品质化为导向，兼及方便、快捷、便宜。

在这个过程中，平台、商家都不应仅仅限于中间人、拿佣金的角色。平台应提出创造差异化服务的技术、商业条件（如大数据分析条件、云服务条件），商家也要主动向差异化的APP的方向寻求创新发展。

如果外卖佣金上涨，客观上有助于这个行业的模式升级，消费者会因获得更佳体验而加以肯定的。

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