天津发布餐饮行业首个团体标准

新华社天津3月3日电（记者王宁）近日热播的《舌尖上的中国3》中，稀豆粉、胡辣汤、煎饼馃子等美食小吃令人垂涎欲滴，让人们感受到各地美食魅力和中华文化的精致。记者从天津市商务委获悉，该市首个餐饮行业团体标准——《天津市地方传统名吃制作加工技术规范》（杨村糕干）正式发布。

该标准明确规定了杨村糕干的术语与定义、要求、制作场所及设施设备要求，加工工艺要求、加工过程卫生及人员要求、标志、包装、运输及贮存等具体内容。

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