酸奶“假高端”：过去3年酸奶单价年均增长13.5%

（原标题：酸奶“假高端”亟需“真监管”）

核心观点：中国经济网专栏作者张国栋认为，唯有规则透明，监管当真，“假高端”酸奶产品才能不再“出笼”，消费者权益才能得到有效保障。

夏季来临，酸奶在不知不觉中悄然涨价。近日记者在市场调查中发现，今年夏季各大乳企自称的所谓“高端酸奶”产品明显扩容，通常一杯200克的酸奶价位在10元左右。仔细对比就会发现，酸奶价格的高低其实和代表营养价值的“菌种”多少并不成正比关系。（7月6日《北京青年报》）

业内指出，对于酸奶而言，是否高端主要看酸奶菌种、发酵成熟度，而不仅仅是口感、酸甜度等区别。换言之，高价格并不一定代表产品就高端。然而调查发现，目前市场上很多自称高端的酸奶产品，除了少量的“重量差”外，其实商家标称高价的“噱头”只是一些所谓的风味和少量谷物、燕麦等添加物而已，其价格和菌群菌种并不成正比。比如添加了两个常规菌群（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）的三元茯苓酸奶，每杯150克，售价2.8元，而同样是一款添加两个常规菌群，每杯只有128克的酸奶，售价竟然高达9.9元。此外，也有酸奶明明标称含有50%的复原乳，也就是说用奶粉调和而成，售价却比用生牛乳发酵的酸奶价格还贵。这些说明了什么？说明市场上不少的酸奶尽管是真的，但“高端”却是假的。

酸奶“假高端”，一方面是商家出于利益驱使，制造各种花样“噱头”，一味忽悠消费者，意在“多收三五斗”。而另一方面，国内市场在酸奶产品方面标准比较模糊，尤其在产品标识规范上存在一定的欠缺，同时相关监督检查比较薄弱甚至放任自流，更是问题关键。这无疑给了商家“便宜行事”的机会。既然规则不太明确，监管又不当真，出现真酸奶“假高端”这样的市场乱象，也就不足为奇了。

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