燕窝作为中式滋补的重要组成部分，同时也是中国智慧和养生文化传承的载体。传统燕窝有着品质难以甄别、挑毛繁琐、炖煮麻烦等痛点，因而与消费者之间产生了一定的壁垒。随着小仙炖近年来一系列燕窝科研成果及企业创新成果的发布，燕窝等中式滋补的功效逐渐得到现代科研的佐证，燕窝滋补行业也迎来了进一步革新。
孕妇作为燕窝的主消费群体之一，除了关注其对自身的营养补充，也关心是否能对胎儿的生长发育有所帮助。小仙炖研发团队联合中国农业大学院士团队首次揭示了燕窝促进子代大脑发育作用机制。研究发现，在孕期和哺乳期食用燕窝，可有效提升宝宝的学习记忆功能，力证孕期和哺乳期燕窝滋补对宝宝大脑发育的重要性。这项研究成果也成功被食品科学领域的国际知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收录。
小仙炖论文发表在SCI期刊《Journal of Functional Foods》
对于大众普遍关注的燕窝美容养颜功效，小仙炖研发团队则是联合日本齿科大学团队针对燕窝对紫外线和干燥环境诱导的皮肤角质形成细胞损伤的影响开展研究。研究结果表明，与干燥和紫外线造成的细胞损伤组相比，添加鲜炖燕窝酶消化物可使细胞活力提高61%，并显著抑制紫外线导致的皮肤炎症因子的分泌，最高可减少29%;同时，可使健康皮肤细胞的抗氧化能力提升6%。此外，与唾液酸相比，燕窝对细胞抗氧化能力和细胞损伤都表现出更好的保护作用。该项成果被生物化学领域国际知名SCI期刊《Antioxidants》(IF=7.0，SCI 1区)收录。
为了更好地落实“科学滋补+专业养生”科研战略，小仙炖中式滋补科研中心以小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会为牵引，依托由食品研发领域专家组成的小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金作支撑，汇聚高校科研力量，共同推动燕窝基础科学研究。据不完全统计，九年期间，小仙炖科研团队通过自身研究和联合各大高校、实验室，共取得百余项研究成果。
小仙炖“科学滋补+专业养生”科研战略启动仪式
在如今竞争激烈的燕窝市场中，研发创新已成为各品牌角逐的新高地。接下来，小仙炖将会持续在产品、工艺、原料等领域展开研究，为消费者提供更专业的养生方案，为企业和行业可持续发展奠定基础。
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