麻辣烫的流行,是“时代的选择”,这主要得益于居民生活水平提高和对美食的热衷。麻辣烫属于传统川菜的经典美味,最初是以辛辣和红油为主,但是后来,麻辣烫发生了一场不小的改革,而这场变革的直接推动者就是杨国福麻辣烫创始人杨国福。
杨国福在进行市场调研的时候,发现川式麻辣烫太过于麻辣,不适宜麻辣烫的大范围推广。于是,杨国福创新性地改良了四川麻辣烫,在汤底中加入全脂奶粉和牛骨粉等营养成分,一方面全脂奶粉中富含蛋白质、维生素、矿物质等人体必备的营养元素;而另外一方面,牛骨粉又能稳定提供人体所需的钙元素及维生素D3,其萃取工艺与传统的方式相比,更好地保留了牛骨本身的营养价值。而正是凭借着这样创新又健康的营养配方,才使得杨国福麻辣烫受到了越来越多的消费者喜爱,一举打开了品牌知名度。
而为了保证杨国福麻辣烫的口感和品质,杨国福又大胆在供应链上布局,集团早在2014年就开始筹划自建工厂,并于2018年在四川建成投产智能工厂,是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂。同时,杨国福四川工厂按照欧盟BRC卫生标准、30万级GMP要求设计并制造。这是拥有现代化设备的工厂,设备由德国、荷兰、日本、瑞士的声誉卓著的国际品牌制造,已经可以实现从原料储备到成品码垛的全流程自动化生产及智能化运作;另外,四川工厂还拥有内部研发中心、大型化验室以及生产车间,可以实现研发和试生产程序紧密结合,全自动化处理,自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。杨国福集团通过完善的供应链更高质、更高效地保证产品的品质,从而为杨国福麻辣烫注入强大的生命力。
如今经过了多年的创新发展,砥砺前行,杨国福依然没有停下脚步,还在不断改革,探索更符合现代消费者需求的餐饮美食。现如今杨国福早已经不再是单独只经营杨国福麻辣烫了,在餐饮多元化发展的今天,杨国福也在积极布局零食业务,已经开创了包括一人食自热锅系列、多人份自热锅系列、家庭自煮系列、火锅底料系列、佐餐酱系列、素食方便冲泡系列等多种杨国福美食,多元化发展路径不断深入,美食版图也将进一步扩大。
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