在海底捞，创新是一件全员参与的事情，为了激励员工创新，海底捞明确了奖励机制，设立创新项目提报制度，获得顾客满意的创新项目可根据具体情况复制到其他大区乃至全国，创新项目发起人也会获得相应奖励。
创新来源于务实的工作，海底捞演唱会大巴车、夜市摆摊、洗头服务等都是门店自发的创新活动。据了解，2023年5月至9月，海底捞产生了91项获奖的创新项目，冰封玫瑰、茶艺表演、演唱会门口大巴车接人等创新项目提报人都获得了丰厚奖金。
今年上半年，为了保持区域个性化活力，激发员工创新力，海底捞优化组织架构，调整区域管理和教练制，将现有的海底捞所有门店按照地域划小管理半径，由19位区域教练分别负责，通过组织架构和激励机制的调整，激发员工的积极性和创造力。海底捞鼓励创新，支持全员在不碰食品安全红线和保证顾客满意度的基础上，大胆创新。
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