好豆浆的标准是什么?拥有哪些好的特质才能算一杯好豆浆?
在行业、学界和市场,目前并未形成统一标准。龙王豆浆立足人类食物未来趋势,通过多年研究和长期产品创新实践,定义健康好豆浆的龙王标准:高蛋白,低菌群,无豆腥味。
高蛋白代表的是更加高效、优质的营养提供,除了好的大豆原料保障,更需要先进精密的工艺技术,能够完全释放出优质大豆中的高品质蛋白营养。基于此,龙王豆浆自建16万亩有机绿色非转基因大豆种植基地,与农户、村镇合作,从源头上解决优质豆源的供给。同时,融合中国传统豆浆磨制技艺,从实践中持续改良创新,龙王豆浆建立形成一套包含16道工序4大关键节点的现代豆浆粉生产工艺标准系统,可全面释放大豆中的优质蛋白营养。
低菌群,是对豆浆更健康更安全品质的高层次要求,尽可能摒除不利因素对产品营养的影响。龙王豆浆以此为目标,革新工艺设备,改进反渗透纯净水技术,引入日本、丹麦、瑞典等大批先进工艺设备,净化豆浆粉生产环节水的纯度,全程半关灯式生产,保持车间洁净;实现龙王豆浆粉3.6g/100g高蛋白营养含量同时,保持龙王豆浆粉菌落群总数低于国家标准。
此外,豆腥味不只是在目前许多豆浆中存在,也是大多数其它豆制食品推广面临的困扰,主要是由大豆蕴含的脱脂氧化酶转化形成。龙王豆浆通过物理层面工艺的精细化:脱皮、去脐、失活等,结合独有除臭脱腥技术,配合现代先进工艺设备,有效摒除了大豆中的腥味,还原龙王大豆植物基豆浆粉产品营养且风味醇香等特点,可谓在整个豆食品市场一枝独俏。
营养、健康且美味。有专家指出,人类未来食品是对传统食品和现代食品的发展,体现为生产方法和方式的变革,将比任何时候都更健康、更安全、更营养、更美味、更高效且可持续。龙王豆浆也正以此为目标,产品工艺技术持续创新为驱动力,创造引领未来的豆浆粉。
大豆是人类培植较早的作物之一,有着数千年历史。豆浆粉中的大豆植物基蛋白被公认为是未来应用范围广泛,且更加优质的动物替代蛋白。龙王豆浆,作为国内当前豆浆粉细分产业赛道龙头品牌,正积极践行龙头引领作用,举创新之力赋能行业,贡献健康食品发展。
（免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。
任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。 ）
